用料：牛里脊一小块、香茅1～2根、姜黄粉约1/4tsp、青红辣椒2～3个、鱼露适量、青柠1个取汁、大蒜2瓣、椰糖约1tsp、生抽1TBSP、辣椒粉少许 ，我来为大家科普一下关于香茅姜黄炒牛肉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
香茅姜黄炒牛肉
用料：牛里脊一小块、香茅1～2根、姜黄粉约1/4tsp、青红辣椒2～3个、鱼露适量、青柠1个取汁、大蒜2瓣、椰糖约1tsp、生抽1TBSP、辣椒粉少许。
牛里脊切薄片。
用鱼露，青柠腌制15分钟。
香茅去掉外面的老皮和上面绿色部分，只留下面的白色和淡绿色部分，并且切碎；同时大蒜也切碎。
青红辣椒切块儿。
锅里下油，爆香香茅和大蒜，下牛肉。
炒至牛肉开始变色时下青红辣椒翻炒。
姜黄，糖，生抽，鱼露调味，然后关火，磨些黑胡椒，挤点儿青柠汁，拌匀即可。
