中国每天至少有5.6亿人在吃杂交水稻，只不过大概率不是正在刷知乎的你。
我们不妨从大数据来看看，究竟有多少中国人在吃杂交米。
据央视2017年报道，杂交水稻种植面积就达了2.5亿亩，面积占比57%，产量占比65%。
哪怕近两年来，杂交水稻的种植有所下滑，依然超过50%。
我国水稻产量近年来维持在2亿吨水平左右，因为国家粮库去库存的需要，口粮占比从以前的90%下滑到了80%。
2020年，水稻产量2.1亿吨，杂交水稻至少1.1亿吨。
其中口粮米1.7亿吨，工业米0.4亿吨左右。
即便所有的工业米用杂交米，那么至少也有0.7亿吨的杂交米成了口粮，占比超过40%。
也就是说，整个中国每天以杂交米为口粮的，至少高达5.6亿人。
而这5.6亿这个数字，正好等于中国农村人口。
这并非是一个简单的巧合。
由于杂交水稻在口感品质上选育不足等特点，城镇居民通常更倾向于常规水稻。所以，一些精品的常规水稻往往具有较高的价格，条件好的城镇居民也消费得起。甚至还有4000万人左右，吃着进口的大米。
而杂交水稻因为价格更低更亲民，受到低收入人群的欢迎。
值得说明的是，杂交水稻没有专门的标识。口感散软，有点像陈米又的确不是陈米的，可能就是杂交水稻。
但不要忘了，在口感之外，它还养活了数亿的中国人。
并不是所有的农村人都吃不起品牌米，但至少对于大部分农村，以及一些生活条件差的城镇人口来说，在选择廉价大米的时候，自然也就大概率选择到了杂交米。
但只要有条件，谁还不愿意追求口感？
据中国水稻研究所一项调查显示，农村的收入每提高1%，粳米消费量增加0.14%，而籼米需求下降0.12%。
……
当然，是否吃到杂交米，还和地域有关。
大米分成粳米和籼米。
粗暴一点的分法，就是秦岭以北是粳米主产区，秦岭以南是籼米主产区。
- 实际，粳米除了50%的产量在东北三省外，还有25%左右的产量在江苏。
粳米几乎100%拿来作为口粮。
其中只有不到5%的杂交米，再加上流入了低端市场。
对于绝大部分东北三省的孩子来说，想要吃到本土杂交水稻的可能性相当的低。
当然，这些孩子们还是有一定可能性吃到杂交米的。
由于杂交米低廉，一些学校和工厂食堂，为了节约成本可能会使用杂交米。
这就是为什么很多食堂的大米相当难吃的原因之一。
籼米种植面积占比约70%，杂交化率可高达70%。
去掉拿去食品加工的部分，依然还有40%~50%的杂交米，成为半数南方人的口粮。
偏远村镇、甚至县城、工厂食堂，成了杂交口粮的主要去处。
除此之外，由于南方杂交米市场大，一些杂牌、或者散称的廉价米，都有一定的可能性杂交米。
有的人可能会想，国家粮库的存粮那么多，杂交米会不会专供国家粮库了？
国家粮库有进，那就自然有出。
出来的米，最终要么作为口粮吃了，要么还是成了工业用粮。而且国库出来的粮食占了工业用粮的份额，杂交米的口粮占比反而有可能升高。
虽然也可以作为低端粮出口，但相当于整个中国水稻消费来说，出口的三百万吨，仅仅只是零头。
无论怎么样，种出来的粮食，无论作为口粮还是工业品，最终还是主要都被人吃了。
杂交水稻是真真切切养活了至少数亿中国人。
1978年，中国有着多达7.7亿人的贫困人口，而那一年前后，正好开始了杂交水稻的全面推广。
2020年，中国全面脱贫。
……
最后，我想说：
中国网民10亿人。
无数吃着杂交米的人，在互联网上并没有他们的声音。
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