羊肚菌又称羊肚菜,属低温高湿性真菌,是世界上珍贵的稀有食用菌之一。因形态酷似翻开的羊肚而得名。羊肚菌以野生采摘为主,因产量稀少而价格昂贵。但是鲜羊肚菌不易存放,很容易受到迫害,为了实现季产年销,一般都要进行烘干处理,羊肚菌烘干一般采用烘房,因此采用羊肚菌烘干房烘干时,它的流程是怎样的?

羊肚菌烘干需要几个小时(羊肚菌烘干房的烘干流程是怎样的)(1)

大型烘干房

羊肚菌的烘干共分四个阶段:

第一阶段:将新鲜的羊肚菌排放于烘筛上,推入烘干机起烘,烘干温度35℃,相对湿度70%以内,烘3小时左右。

第二阶段:烘干温度上升至40-45℃范围内,相对湿度降到55%,烘2小时左右。

第三阶段:进一步烘干排湿:烘干温度上升到50℃左右,相对湿度降到35%,继续烘2小时左右。

羊肚菌烘干需要几个小时(羊肚菌烘干房的烘干流程是怎样的)(2)

小型羊肚菌烘干房

第四阶段:最后高温干燥:烘干温度上升至53-55℃,相对湿度降到15%,进行高温干燥,实现羊肚菌的彻底干燥。

羊肚菌烘干房干燥出来的羊肚菌成品受热均匀,品质稳定,成色好,菇型佳,气味芬芳,品质有保障。烘干全程不需要任何人工干预,省工、省时又省心。

羊肚菌烘干需要几个小时(羊肚菌烘干房的烘干流程是怎样的)(3)

羊肚菌烘干设备效果图

羊肚菌烘干房可以一机多用!用于香菇、木耳、大球盖菇、竹荪、灵芝等产品,此外,还可广泛应用于中药材、蔬菜、农副产品等的加工。

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