原料：鸡蛋3个，低粉80克，砂糖A100克，可可粉20克 ，我来为大家科普一下关于黑森林蛋糕的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
黑森林蛋糕的家常做法
原料：鸡蛋3个，低粉80克，砂糖A100克，可可粉20克。
材料称量准确。
蛋白蛋黄分离。
蛋白打发到粗泡时，加入砂糖A。
继续打发到硬性发泡。
加入蛋黄。
继续打发。
打发好的蛋糊，比直接全蛋打发要快而且更稳定。
筛入低粉。
兜底翻拌。
翻拌好的面糊。
黄油和牛奶微波炉加热1分钟。
筛入可可粉。
趁热搅拌均匀，晾凉。
先挖一勺蛋糊放入可可糊内，搅拌均匀。
再倒回到剩余的蛋糕糊内。
兜底搅拌均匀。
倒入6寸蛋糕模内，震几下模具震出大泡。
烤箱提前预热，上管120度，下管140度，放下层，烤40分钟。
烤好的蛋糕倒扣凉透，脱模后分成三片。
