茄子烧豆角的做法（做茄子烧豆角的步骤）

茄子洗干净，切条再切段，豆角洗干净切段，辣椒切丁，锅中起油油烧热后把茄子过油，捞出待用，另起油锅，放入蒜末，姜末爆香，放入豆角炒至变软，我来为大家科普一下关于茄子烧豆角的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

茄子烧豆角的做法

茄子洗干净，切条再切段，豆角洗干净切段，辣椒切丁，锅中起油。油烧热后把茄子过油，捞出待用，另起油锅，放入蒜末，姜末爆香，放入豆角炒至变软。

加入茄条，红辣椒丁翻炒，放入酱油，盐，鸡精，放入清水，烧开后小火煮至汤基本干了，起锅即可。