原料:美味牛肝菌干品25G,猪肉100G,鸡蛋清一个,青椒50G,蒜片,姜片,精盐,味精,酱油,水豆粉,调和油,葱段,我来为大家科普一下关于牛肝菌的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

牛肝菌的做法(美味牛肝菌干爆炒肉片做法)

牛肝菌的做法

原料:美味牛肝菌干品25G,猪肉100G,鸡蛋清一个,青椒50G,蒜片,姜片,精盐,味精,酱油,水豆粉,调和油,葱段

将美味牛肝菌干品用温水浸泡30分钟,洗净,切成块状。

肉片放入碗中,加蛋清、水豆粉、精盐、酱油拌匀。

油锅烧至五成热时放入肉片炒熟,捞起,油继续烧至六分热时,加入牛肝菌炒至八成熟捞起。

剩余猪油烧热,加入姜片、蒜片、青椒、精盐煸熟,再加入肉片、牛肝菌煸至入味,水豆粉勾芡,加入味精、葱段即可起锅。