凉拌洋葱怎么做比较正宗好吃(凉拌洋葱在家怎么做好吃)(1)

By 原来说美食

用料

做法步骤

凉拌洋葱怎么做比较正宗好吃(凉拌洋葱在家怎么做好吃)(2)

1、洋葱去皮切成丝,放水里将其泡上,可以去除辛辣味,吃起来也更脆爽(这是做凉拌洋葱好吃的第1个秘诀)

凉拌洋葱怎么做比较正宗好吃(凉拌洋葱在家怎么做好吃)(3)

2、青、红椒洗净,切掉两头,切成丝;香菜切去根部,洗净切成段,放盆里备用(加上这些配料是做凉拌洋葱好吃的第2个秘诀)

凉拌洋葱怎么做比较正宗好吃(凉拌洋葱在家怎么做好吃)(4)

3、干辣椒提前用水泡上,这样做辣椒油的时候不容易糊掉

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4、大蒜将根部切去,去掉皮剁成末放碟子里备用

凉拌洋葱怎么做比较正宗好吃(凉拌洋葱在家怎么做好吃)(6)

5、木耳放开水焯一下,捞出过凉水备用

凉拌洋葱怎么做比较正宗好吃(凉拌洋葱在家怎么做好吃)(7)

6、锅里放入适量食用油,下入泡好的辣椒小火炸出香味,微微变色就可以了(加辣椒油这是拌洋葱好吃的第3个秘诀)

凉拌洋葱怎么做比较正宗好吃(凉拌洋葱在家怎么做好吃)(8)

7、盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精,浇入辣椒油,搅拌均匀

凉拌洋葱怎么做比较正宗好吃(凉拌洋葱在家怎么做好吃)(9)

8、将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了

凉拌洋葱怎么做比较正宗好吃(凉拌洋葱在家怎么做好吃)(10)

9、盛入盘里上桌食用,清淡爽口,清爽脆嫩的凉拌洋葱就可以吃了

洋葱的营养功效

洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

5.补钙

有助于增加骨密度防止骨质疏松。

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