很喜欢吃凉拌鸡爪，但是不喜欢啃骨头，花点时间弄个无骨鸡爪～
By Norah小吃货
用料
- 鸡爪 500g
- 白酒 1小勺
- 姜 一小块
- 小尖椒 1只
- 白糖 1小勺
- 芝麻油 1勺
- 辣椒油 1勺
- 鸡精 1/2勺
- 酱油 少许
- 盐 1勺
- 陈醋 1勺
- 香菜 2棵
- 剁椒 适量
- 蒜 几块
- 芝麻 适量
做法步骤
1、把鸡爪洗干净去指甲，放入开水中，加入姜，白酒，煮15分钟左右
2、用冰水浸泡10分钟
3、去骨，在鸡爪上部切一个小口
4、有手指把肉剥下来
5、用手指向前推，推到大骨头跟鸡脚趾交界处用力把大骨头扳下来，鸡脚趾也是用手指这样把肉推出来
6、弄了超级久，把鸡爪都脱骨了
7、用油炒香蒜蓉和小尖椒
8、放入香菜、盐、白糖、鸡精、小米椒、蒜蓉、酱油、陈醋、辣椒油、芝麻油、芝麻倒入无骨鸡爪搅拌均匀
9、放入适量剁椒，搅拌均匀
10、放冰箱冷藏半个小时，开吃～
小贴士
注意了，鸡爪要多肉的才好脱骨！
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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