年底将至,又到了每年人流量最大的时候了,在过年期间可能会迎来第二波感染。大家在日常要做好个人防护,尽量不要选择去人多的地方凑热闹。在饮食上也要注意,及时补充营养,增强免疫力。

  在日常餐桌上有很多食物营养价值都很高,看似平平无奇的口蘑,它却含有多种微量元素,还能提高我们的免疫力。同时它还含有丰富的维生素D,可以预防骨质疏松,强身健体。

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(1)

  大家可以给家里的老人和小孩多吃一些口蘑,不仅价格便宜还很美味。今天给大家分享口蘑的几种做法,感兴趣的赶紧收藏起来吧!

  一、荠菜拌口蘑

  食材:口蘑、鸡汁、荠菜

  1:口蘑用盐搓洗干净,去除根部,切成小块;

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(2)

  2:锅中烧水,烧开之后放入口蘑焯水30秒捞出,放入碗中;

  3:荠菜反复冲洗干净,放入热水锅中焯水1分钟捞出;

  4:荠菜捞出之后放入凉白开中过一下凉水,切成细末;

  5:口蘑中加入盐、鸡汁和香油拌匀,再放入荠菜末抓匀即可;

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(3)

  二、蚝油口蘑

  食材:蘑菇、蚝油、小葱、芝麻、蒜头

  1:口蘑洗净,切成片,小葱洗净,切成末,蒜头拍碎;

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(4)

  2:取一个碗调料汁,碗中加入蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖和适量淀粉水拌匀;

  3:热锅倒油,放入蒜末炒香,随后放入口蘑炒软,倒入酱汁炒匀;

  4:撒点葱花和白芝麻就可以开吃了;

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(5)

  三、口蘑酿虾

  食材:口蘑、大虾、葱蒜、豆瓣酱、淀粉

  1:大虾剥壳抽出虾线,洗净剁成虾泥放入碗中,加入盐、葱姜水和淀粉拌匀;

  2:蘑菇用盐搓洗干净,去除根部,将虾泥放入蘑菇伞头中,撒上一层干淀粉;

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(6)

  3:锅中倒油,放入口蘑煎至熟透;

  4:锅中留底油,放入切好的蒜末炒香,再放入豆瓣酱炒出红油,加入生抽、白糖、少许香醋和清水拌匀,将口蘑放入锅中煮上2分钟,撒点儿芝麻和葱末就可以出锅了;

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(7)

  四、咸菜炒口蘑

  食材:雪里蕻、口蘑

  1:蘑菇洗净切成片。雪里蕻咸菜放入水中浸泡;

  2:泡好的雪里蕻反复清洗干净;

  3:热锅倒油,放入口蘑炒至软榻;

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(8)

  4:最后放入雪里蕻炒匀就可以出锅了,根据雪里蕻的咸淡决定加不加盐;

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(9)

  五、奶香口蘑汤

  食材:口蘑、奶油、培根、洋葱、虾仁、面粉、黄油、白胡椒粉

  1:口蘑用盐搓洗干净,切成薄片,培根切成小块;

  2:洋葱洗净切小丁,虾仁中放入白胡椒粉、盐和料酒腌制一会儿;

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(10)

  3:热锅放入黄油,放入洋葱炒出香味,随后放入培根和口蘑炒匀盛出;

  4:锅中放入面粉,小火炒熟,倒入清水,一边倒一边搅拌至浓稠;

  5:最后将所有食材倒入锅中,加入盐和白胡椒粉,再加入一小碗奶油,搅匀即可出锅;

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(11)

  六、口蘑韭菜汤

  食材:口蘑、韭菜、面粉水糊

  1:口蘑洗净,去除根部;

  2:韭菜洗净,切成细末;

  3:热锅倒油,放入口蘑煎出汁水,剪成小块,倒入开水,加入适量盐大火烧开;

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(12)

  4:烧开之后淋入面粉糊,煮至汤汁浓稠;

  5:最后撒上韭菜末,煮上一分钟即可出锅;

口蘑怎么保存好吃(建议老人和小孩多吃口蘑)(13)

  (橙子)

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