图片中的蔬菜大部分小伙伴应该都认识吧，西葫芦又叫番瓜、菜瓜、小瓜，是一样四季都常见的蔬菜，西葫芦富含多种维生素、膳食纤维、钙，营养价值丰富，西葫芦的吃法也非常多，可以炒菜，可凉拌，可烧汤，可包饺子，可烙饼……
100克西葫芦热量仅有19千卡，和黄瓜差不多了，也是非常适合做减脂餐的食材，之前的减脂食谱中有讲过凉拌的做法，今天用西葫芦来炒道快手菜。
减脂午餐day20：燕麦米饭 彩椒鸡胸炒西葫芦 凉拌剁椒金针菇，热量490kcal。
食材配比及三大营养素如下图所示：
做法：取30克燕麦米提前泡一晚上，泡软后和大米同上锅蒸熟，即可。
荤菜：彩椒鸡胸肉炒西葫芦食材：鸡胸肉100克、西葫芦120克、彩椒50克、食用油6克
调味：盐、生抽、料酒、蚝油、蔬之鲜
做法如下：
1、鸡胸肉切丝，放姜丝，加生抽、料酒、蚝油腌制10分钟左右；
2、彩椒去籽切条，西葫芦清洗干净切片，备用；
3、锅内倒油烧3成热，下入鸡肉丝，翻炒变色；
4、再加入西葫芦和彩椒，用大火快炒2分钟左右，炒软后加盐、少许蔬之鲜，即可关火盛出。
食材：金针菇150克、剁辣椒15克、小葱、蚝油
做法如下：
1、金针菇切去根部，在清水下多淘洗几次，清洗干净；
2、金针菇装入盘内，上面淋上约10克左右的蚝油；
3、再放15克的剁辣椒，放在锅中，用中大火蒸6分钟左右；
4、取出后，撒上切碎的葱花，美味即成。
今天的两道菜都是简单易做的快手菜，正适合天气热的时候吃，如果你觉得有用，请帮我转发哦，谢谢啦~
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