苜蓿也叫卢塞恩
一、 苜蓿不同刈割时期对兔生产的影响
近年来苜蓿用于兔生产的研究主要集中在饲料利用率、生产性能、经济效益等方面而对影响苜蓿品质的刈割时期及调制方式研究较少。不同品质的苜蓿营养价值不同，对兔的饲喂效果也不尽相同。冯国胜等研究表明，苜蓿在现蕾期蛋白含量为21%,初花期(10%开花)蛋白含量为19%,开花期(50%开花)蛋白含量为16%,盛花期(88%开花)蛋白含量为14%。郭艳丽研究证实从营养期、孕蕾期、初花期到盛花期，苜蓿的初水份、粗蛋白、粗灰分的含量呈下降趋势。干物质、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素的含量逐渐上升。
苜蓿的最佳刈割时期为初花期，制成兔饲料营养价值高，但产量较低，而且会影响根部营养物质的积累，影响苜蓿生长甚至导致死亡。若刈割过晚，则草质降低，饲用价值下降。具体刈割时期的选择应根据需求决定。若制作青饲料应宜早刈割，若制成干草可在盛花期刈割。留茬一般在4～5厘米为宜。
二、苜蓿在兔饲料中的添加比例
探究兔饲料中苜蓿适宜的添加比例对于提高苜蓿的利用率，避免浪费，降低养殖成本，提高经济效益具有重要作用。目前对适宜添加比例的研究中虽然由于苜蓿品种、饲喂方式等不同导致研究结果不尽相同，但部分报道一致。李清宏等选取体重相近的56日龄獭兔108只以苜蓿草粉单一饲喂及与玉米秸秆、大豆秸秆配合饲喂测得添加50％的苜蓿草粉有利于提高獭兔的屠宰率、肌肉系水力与毛皮强度。陈继红等研究测得在饲料中添加50％左右苜蓿草粉可以起到提高生产性能、改善肌肉品质的效果。孙宇等也得出了相似的结论：苜蓿草粉添加比例以40％～50％为宜。
三、自种苜蓿与养兔相结合的绿色养殖模式
1、缓解优质牧草短缺的局面，保证苜蓿品质，降低生产成本
随着国内生活水平的不断提高，动物制品的需求量逐年上升，畜牧业发展所需的优质牧草缺口逐渐扩大。国内所需高端苜蓿主要依赖进口供给。据报道，2008年度我国苜蓿干草进口数量仅不到2万吨，2012年，已经攀升到44 万吨。2013年，进口量达到75万吨，2014年仅上半年进口数量已接近2012年全年。若采用自种苜蓿与养兔结合的模式，可以一定程度上扩大苜蓿种植面积，从而缓解优质牧草短缺的局面。另外，近年来我国兔肉出口频受农药残留和违禁品超标的影响。给养殖者带来了一定的经济损失。若采用自种苜蓿供应养兔的模式则有益于高品质、低残留兔肉的生产，推动国内兔肉走向国际市场。
美国农业部（USDA）将苜蓿干草划分为四个等级：特级（Supreme），一级（Premium），二级（Good），三级（Fair/Utility）。不同等级、不同来源的苜蓿营养价值差距较大，饲喂效果也不同。由于相关机制不健全，市场上以次充好，颗粒料掺假造假现象时有发生，影响了苜蓿的品质也提高了兔养殖的生产成本。同时苜蓿在加工调制以及运输过程中发霉变质的现象也很常见。若采用自种苜蓿供应养兔的模式则可以在一定程度上缓解上述问题，保证苜蓿品质，降低养殖成本。
2、绿色养兔，生态养殖。
兔粪是一种优质高效的绿色有机肥料，常年施用，能改善土壤结构，提高土壤肥力，促进苜蓿生长。郭德杰等试验表明每100 kg兔粪的肥效与硫酸铵10.85 kg、过磷酸钙 10.90 kg、硫酸钾1.79 kg相近。而目前兔粪主要的处理方式是焚烧和填埋，不仅污染环境、造成病原菌的传播，还浪费了资源。据报道，一只成年家兔每年粪便排泄量超过100 kg，由于兔粪中含有丰富的氮、磷以及寄生虫和部分致病微生物，如果不及时加以处理，会造成水源和土壤污染，严重影响环境卫生和人类健康。
同时苜蓿具有使用年限长，稳产稳收，抗逆性强，耐贫瘠，耐盐碱可在多地区种植，可防风固沙，改善土壤肥力、地力等优点。高海娟等报道，苜蓿含有固氮菌，每公顷苜蓿每年约能固氮273 kg，可改良土壤肥力、地力。王庆锁等研究表明，种植苜蓿可改善农田生态环境，提高土壤有机质含量和水稳性团粒结构，降低土壤容重。若采用自种苜蓿与养兔相结合的模式既可以解决兔粪难处理，易浪费等问题。同时又能有效减少兔的二氧化碳、氧化亚氮等温室气体排放。充分发挥了两者的生态作用，具有良好的生态效益，符合国家生态文明建设要求，有助于兔养殖业发展走向环保新常态。
四、自种苜蓿与养兔相结合的循环经济模式
将兔粪经过加工灭菌处理，制成有机肥料可直接用于苜蓿生产，节约了肥料，降低了苜蓿的种植成本。兔粪也可以制成养殖饲料用于蚯蚓和鱼的生产或制成种植肥料施用于蘑菇和小麦等，开辟新的经济来源。同时苜蓿营养价值全面，适口性好，是兔的优质粗饲料来源，可以有效促进兔的生长。王振刚等实验显示，兔饲粮中添加30％苜蓿比添加30％野草，饲料利用率提高了30.19 %，经济效益提高了132.7%。陈继红等报道在家兔日粮中加入苜蓿草粉，增重效果明显，饲料报酬高，饲料消耗下降，经济效益相对增高。将自种苜蓿与养兔有机结合形成了一种良性的循环经济模式，提高了兔养殖者的经济效益。
五、总结一下
不同刈割时期的选择对苜蓿的饲喂效果影响较大。在兔日粮中适量的添加苜蓿有助于提高苜蓿的利用效率，促进兔的生产性能、屠宰性能、兔肉品质等的提高。随着仪器分析等技术的日新月异，苜蓿除了应用于饲料制作、生态改善之外，其在食用、药用、生物能源利用方面展现的潜力也越来越受到重视，市场价值会越来越高。将自种苜蓿与养兔有机结合共同发展，既具有良好的生态效益，又可以增强兔养殖者对市场行情波动的适应性，值得一试。
作者：吴峰洋 硕士研究生
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