大家好，我是大白。最近的天气多变，早晚凉飕飕，中午热炎炎，一冷一热导致很多人感冒发烧。这个时期是流行性感冒的季节，大家记住要御寒保暖。
不仅是穿衣上的保暖，饮食上也需要“保暖”，平时多吃些性温热的食物，可以促进血液循环，让身体发热。
俗话说“秋吃三片姜，如喝人参汤”，生姜是性热食物，很适合寒凉的秋季吃，能使身体发热，起到保暖作用。建议中老年，多吃下面这三道“生姜菜”，驱散寒气，温暖身体，预防感冒。
一、子姜鸭
主要食材：半只鸭子，半斤生姜
制作步骤：
1、鸭肉切块，鸭肉、鸭皮最好分开。
2、生姜洗净，切丝备用。
3、热锅放油，倒入鸭皮，炒出焦黄色。
4、倒入鸭肉大火炒2分钟。
5、加一勺食盐，两勺生抽炒匀后暂时捞起来备用。
6、继续热锅放油，放大蒜、小米椒、姜丝炒半分钟。
7、接着倒入炒过的鸭肉，和姜丝炒匀。
8、倒入一罐啤酒，焖3分钟。
9、最后撒入切碎的青椒，翻炒半分钟，收汁入味就可以起锅。
10、这道子姜鸭，鸭肉鲜嫩入味，不腥不柴，汁水充足。
11、里面的姜丝，香辣清脆，直接吃也超级好吃。
二、子姜炒肉
主要食材，一大块生姜，半斤猪肉
制作步骤：
1、生姜洗净，切丝备用。
2、猪肉切片放碗中，加生抽、老抽、鸡精、食盐、胡椒盐、生粉，腌制入味。
3、热锅放油，倒入肉片油炸，炸一分钟定型捞起来备用。
4、继续热锅放油，爆蒜香，放一勺辣椒酱炒出红油。
5、倒入姜丝炒匀。
6、接着倒入油炸过的肉片，添加芝麻、耗油调味。
7、炒一分钟，撒入大蒜叶炒匀就可以起锅。
8、这道子姜炒肉，鲜香开胃，香辣好吃。
三、沙姜焗鲈鱼
主要食材：沙姜、鲈鱼、洋葱
制作步骤：
1、首先将鲈鱼处理干净，切块放碗中。加食盐、生抽、耗油、砂糖、料酒、姜末腌制入味。
2、随后准备大蒜和沙姜，切块备用。
3、准备砂锅，放油，倒入洋葱和沙姜，炒半分钟。
4、将腌制好的鲈鱼，摆放在上面，还要淋上一些料酒。
5、扣锅盖焖5分钟，最后撒上葱花就完成。
6、这道沙姜焗鲈鱼，没有腥味，外向里嫩，吃一口鱼肉，非常鲜嫩。
总结：现在天气转冷了，体质差的人比较畏寒畏冷，日常饮食中，适当吃一些生姜，可以发热，温暖身体。上面推荐的三道生姜菜，都是可以暖身体的家常菜，大家不妨学着做来吃。
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