简单美味，滑嫩软糯
By 茹絮
用料
- 排骨 1条
- 芋头 300克
- 葱 适量
- 蒜 10克
- 姜 10克
- 料酒 1汤匙
- 玉米淀粉 3汤匙
- 白糖 半汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 食用油 1汤匙
做法步骤
1、准备好材料
2、排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用
3、把姜蒜末放入排骨中
4、加入料酒
5、加入蚝油
6、加入生抽
7、加入盐
8、加入白糖
9、加入玉米淀粉
10、抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上
11、芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用
12、从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀
13、再把排骨铺在芋头上面
14、蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可
15、成品图
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