主料
- 猪肘子2斤半
辅料
- 干辣椒几个
- 香料包一个
- 冰糖几个
- 料酒适量
调料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 中辣口味
- 焖工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
- 1准备好一个猪肘子，清洗干净。
- 2加入盐、蚝油、生抽、老抽，抹匀肘子各个地方，腌一个小时左右入味。
- 3放入电高压锅，加料酒、干辣椒、冰糖、香料包(不要加水了)。
- 4焖炖一个小时左右。
- 5时间结束后，转入锅中收干汤汁，加入鸡精调味即可。
- 6起锅装盘。
- 7好了。
- 8成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
