摘要：我国人参栽培用地基本分为三种类型，即荒地栽参、林地栽参和农田栽参。其栽培方法基本相同，以下以荒地栽参为例介绍人参的人工栽培技术。
人参栽培地宜选用坡度在15°以下的撂荒地及伐后林地，要求土壤疏松、透气、肥沃的沙质壤土，坡地以坡向西北或偏东为宜。土壤pH值为5.5～6.5，腐殖质含量10%左右，有机质含量3%以上。山地以黄沙土、花岗岩风化土为佳。选地后，在农闲季节，割除杂草，将枝条、杂草铺在地面，晒干后烧掉，进行第1次翻地，深度15cm以上，将树根、杂草根、石头清理干净，15天后再进行第2次翻地以彻底清除杂草和树根等。
新开垦的森林土比较肥沃，一般不施肥，也可按100～200g/m2用量施入豆饼或苏子，或腐熟的有机肥10～15kg/m2。在坡地上应顺山做畦，阳口以东北阳为最好，西北阳次之，不用南阳。畦宽1.2～1.5m，畦高30m，长20～30m，作业道宽0.6～0.8m。畦面呈鏊面状，中间稍高，两边稍低。
用种子繁殖。生产上均实行育苗移栽的方法。经长期人工栽培，形成的人参农家品种有大马牙、二马牙、长脖芦等。
（1）采种与种子处理 生产上采用5年生植株上的种子。4年生以下植株的种子不饱满，且采种不利参根生长；6年生人参因要采收作货，一律摘除花絮、花蕾，不留种，使养分集中，利于根部生长。
①采种。7月下旬至8月上旬，人参果实变红时，种子成熟，及时将果实采下，经过搓洗去掉果肉即得参籽，参籽应阴干，日光暴晒会降低出苗率。水籽的千粒重在40g以上。未经过干燥的鲜种子，在气温较温暖的地方可以随采随播种，翌年春季出苗。在气温寒冷的地方，不能当年播种，应进行种子处理。
②种子催芽处理。采下的新鲜种子即可催芽；如果是干种子，应在6月底前进行，9月底种胚完成发育。处理方法为，种子用清水浸泡36～48h，充分吸水后捞出，将一份种子与3份细沙混拌，水分保持在10%～15%为宜，装入催芽木槽中。木槽设置于背风向阳的高地，挖深30cm、宽50～100cm的坑，长度视种子数量而定。用木板制成大小各一的木框，大框正好可放于坑内，小框放入大框内，两框间隔5cm，用土将间隔填实。在小框底部铺5cm厚的沙子，再将拌好的种子装入框内，上面覆盖10cm厚的沙子，沙的湿度以手握之成团、松开即散、不滴水为宜。木槽上架设荫棚，严防淋水。根据气温条件，采光调温，温度低时，覆盖塑料薄膜以增温。催芽裂口前期每10～15天翻动1次，裂口后每7天翻动1次，随时检查温、湿度，前期温度15～20℃，以18℃为宜；后期保持在13～15℃，超过30℃时，易引发烂种。60天左右，裂口率可达90%以上，即可播种。秋播在10月中、下旬进行，翌年4月中、下旬开始出苗。如果秋末冬初不能及时播种，可将已裂口的种子阴干后，与干沙混合放于箱内，置于冷凉干燥处，翌春筛出种子，用冷水浸泡2～3天，再除去瘪籽、坏籽，随即播种。20天后可出苗。
（2）播种育苗 按播种时期不同分为春播、夏播、秋播。夏播是将采的新种子在伏天里播下，也称“伏播”，种子在地里完成后熟期，次年春季出苗。夏播可省去保存和催芽处理种子的过程，但参床由于夏季雨水淋落，床土下沉、板结，育出的参苗体短而侧根多，不适合培育边条参。春播、秋播由于床土可保持疏松，多长出主根长的参条，利于培育边条参。
播种方法：先将畦面搂平，做出畦槽，槽边宽5cm，高4cm，然后播种。播种分为点播和条播两种。点播，也称“穴播”，每穴一粒。预培育2年生苗，可采用株行距为3cm×5cm或4cm×4cm的点播。条播，即在畦面上按行距10cm、深5cm开沟，每平方米播入400～500粒种子。覆土厚度均为3～5cm，要求均匀一致。然后用青草或树叶覆盖畦面，防止干旱和雨水淋刷。
（3）移栽 目前人参生产上多采用“二二制”，即2年生参苗移栽，4年生时收获。春栽、秋栽均可，春栽无冻害、出苗率高，优于秋栽。栽植前选择无病、无伤、健壮、完整的参苗，按大小可分为大、中、小三级。在主根6cm以下留交错排列的2～3条侧根，除去参根中、上部的所有须根和多余的侧根。用50%速克灵500倍液或50%多菌灵400倍液或代森锌500倍液浸泡参苗1h，捞出后晾至表面无水后栽植。坡地栽植，应从坡下开始，逐渐往上栽。在畦面上横向开沟，沟深以放入参苗不弯根为度，沟底要平，将参苗的芦头朝上或与畦面呈30°依次摆放，栽植密度见表1，随即覆土，厚度为6～8cm。将畦面刮平后用无籽的杂草或树叶覆盖，厚度以不露土为宜，上面再用土压住，防止被风吹掉，导致土壤板结。覆盖还可以保持土壤湿润，有效防止还阳冻。
（1）松土、追肥 土壤解冻后，除去防寒物，用耙子深松土1次，以不伤人参根系为度，以后各次松土要浅，每年松土3～4次。在每10m2畦面横向开沟施入充分腐熟或发酵好的豆面2.5kg、猪粪50kg、腐殖土100kg。
（2）架设荫棚 在人参出苗前设好荫棚，分三种。
①拱棚。前后檐立柱等高，距畦面80cm，上绑拱条，最高点距畦面120cm。拱架间距100cm，遮阴帘每块宽180cm、长240cm。出苗后上帘，5月下旬畦面铺8～10cm厚的树叶，雨季前，下场透雨后，帘上再覆盖2m宽的塑料薄膜，雨季过后撤下。
②双透棚。此棚既透光又透雨，棚架同拱棚，适合雨水少的地区移栽人参。5月下旬至6月上旬畦面松完土后，畦面铺8～10cm厚的阔叶树的落叶，以柞树叶为好。
③单透棚。此棚透光不透雨，棚架的前檐高110～120cm，后檐高80～90cm，柱横向间距100～120cm，柱纵向间距160cm。遮阴帘多用宽约180cm的大苇搭成。帘子的间隙为0.5～1cm，有一定的透光性。
（3）水分管理 根据土壤墒情结合追肥进行浇水，一般15～20kg/m2。浇水后及时松土，雨季参畦防止积水，注意排涝。作业道和排水沟要经常清理，防止堵塞。化冻后要防止雪水渗入参床。水分过大，可在晴天打开遮阴棚放阳。
（4）光照管理 主要是利用增减遮阴帘的方式来调整人参棚内的光照强度，方法如下。
4月下旬，一年生小苗上一层帘和薄膜，其他年生苗只上膜不上帘；
5月下旬，除一年生小苗外，在其他年生苗盖上一层帘子；
6月下旬，加盖第二层帘子；
8月中、下旬，撤掉第二层帘子；
9月初，撤掉第一层帘，只留薄膜，当年作货参的，可将帘子和薄膜全部撤掉。
夏季炎热时，对受光大的参畦用带叶的树枝插在荫棚的前后檐上，避免人参叶片出现日灼。
（5）留种田管理 一般在5年生人参植株上留种。留种植株要在开花前将花序中央去掉1/2的花蕾，以便收获饱满的种子。
（6）摘蕾 对不留种的人参地，在花薹抽出时，自花梗1/3处掐掉花蕾，以减少养分流失，利于人参根系生长。
（7）越冬管理 秋季人参植株枯萎后，撤掉参帘，用无籽草秸或带叶灌木枝覆盖于畦面越冬。
