中国人最常食用的畜肉是猪肉，其次才是牛肉；而在欧美国家，牛肉是人们最常食用的畜肉，国外的营养学家对牛肉的评价很高。其实，相比猪肉来说，牛肉的营养价值更高，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉干
牛肉干是最受大家欢迎的零食之一，牛肉干是由牛肉加工而成的一种风味食品，它含有丰富的蛋白质、铁，锌等营养成分，不但能让你吃饱，还能让你吃美，肌肤红润、有光泽。
牛肉干受欢迎还是因为牛肉的营养成分，它含有蛋白质，维生素和矿物质，我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。
另外，牛肉的热量也不是很高，除去肥肉之后，它的脂肪含量不超过6%。而且，牛肉的胆固醇也低于鸡肉、猪肉和蛋，不必担心胆固醇过高。
碳水化合物只有1.9克/100克，含糖量非常低（要知道，我们买的奶类至少要在12克/100克以上）
牛肉内含帮助人体吸收维生素的脂肪酸，还有单不饱和脂肪，这是能减低胆固醇的成分。牛肉干的卡路里远没有奶类和花生来的多，不必担心致肥问题。
综上所述，牛肉干是糖尿病人适宜的加餐小零食！
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