好吃的巧克力曲奇推荐(挤花轻松无无压力的巧克力曲奇)(1)

曲奇挤花对我来说一直是体力活,即使不是冬天,我也几乎要用吃奶的力气来挤,自从发现恰好的这个方子以后,问题就迎刃而解啦,挤起来超级省力呀,关键花纹还不消失,口感也好棒!太神奇了!感谢恰好的分享!做个搬运工,以后这个方子一定会经常做哒。

用料:

65%黑巧克力(我用了kisses)40克
淡奶油80克
总统黄油100克
糖粉65克
2克
蛋液15克
法芙娜可可粉15克
低粉170克

做法:

1. 巧克力加淡奶油隔水小火加热融化,保持温温的感觉备用。

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2. 黄油提前软化,加糖粉,盐打发,加入鸡蛋打匀。(鸡蛋也要回到室温)

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3. 打匀的样子。

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5. 全部打完搅打均匀的黄油巧克力霜。

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6. 筛入低粉可可粉。

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7. 用刮刀拌匀。

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8. 装入裱花袋,我分了两次装的。花嘴我用了sn7092.

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9. 在烤盘上挤出曲奇花纹。我用的28*28的不沾烤盘,一共两盘。

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10. 入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。最后几分钟一定要注意盯着,不要烤过头。

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11. 放烤网晾凉后密封保存。口感超棒。

好吃的巧克力曲奇推荐(挤花轻松无无压力的巧克力曲奇)(11)

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