天天用普通的食材，做出最美味的餐食。 猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。 肚包鸡
1. 先清洗猪肚，猪肚要清洗三遍，第一遍，用流水冲洗掉猪肚里的黏液和油脂。第二遍用盐反复搓洗，再用流水冲净。第三遍在猪肚上撒上生粉，反复揉搓，流水冲净。 2. 整鸡去掉头，脖子，鸡屁股和鸡爪，将整只鸡塞进猪肚里。用棉绳将猪肚两端都扎紧，越紧越好。 3.锅中倒入热水，完全盖过猪肚，让猪肚浮起。放入北芪、玉竹、沙参、党参、姜片、红枣。 4. 大火煮开，再改小火，慢炖90分钟左右。从锅中取出肚包鸡切开，稍微冷却后，取出整只鸡。 5. 将猪肚切成块。整鸡切块，装盘。 营养健康、省时省力的肚包鸡就做好啦！
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚
豆花乌鱼片
原料： 乌鱼片200克、内脂豆腐2盒、大头菜粒20克、酥黄豆颗10克、酥花仁粒10克、馓子碎粒10克、蛋清豆粉、豆瓣酱、自制二荆条辣椒粉、姜米、香葱花、香菜、盐、胡椒粉、保宁醋、白糖、味精、水淀粉、鲜汤、鸡油、菜油各适量 制法： 1、把乌鱼片冲洗净纳盆，加盐、胡椒粉和蛋清豆粉一起拌匀后，|水手美食|逐片放入沸水锅煮断生，捞出来待用。 2、净锅上火，放菜油和鸡油先以中火烧热，下豆瓣酱炒至油色红亮时，下姜米和辣椒粉炒香出味，待掺入鲜汤烧开并加入盐、白糖、味精后，倒入内脂豆腐块并改小火慢烧3分钟，把乌鱼片放锅里烧入味，再用水淀粉收汁并淋保宁醋，起锅装碗后，撒入大头菜颗、酥黄豆、酥花仁粒、馓子、葱花和香菜，即成。
龙须菜，又名江蓠、凤菜、海发菜等，是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。它在营养、药用、生物、水产养殖等方面具有许多独特价值。龙须菜味性寒，具有软坚化痰，清热利水的功效，有一定的药用价值，经常食用龙须菜还可以预防肥胖、胆结石、便秘等代谢疾病以及起到降血脂、降胆固醇等作用。作为海边人龙须菜一般都用来煮胶做凉粉或直接炒食的习惯
凉拌龙须菜 
配料： 龙须菜500克、小米椒6根、独头蒜1头、盐1勺、五香粉1/2勺、白糖1勺、生抽2勺、陈醋3勺 烹饪步骤： 1.龙须菜500克，小米椒6根，独头蒜1头。 2.龙须菜3刀切成段备用。 3.蒜切成末备用。 4.小米椒切丝备用。 5.半锅水烧开。 6.先放入龙须菜的杆部。 7.煮至翻滚。 8.再倒入龙须菜尖。 9.煮至翻滚即可。 10.捞出过凉水，控水备用。 11.控过水的龙须菜盛入容器。 12.放入切好的小米椒。 13.放入切好的蒜末。 14.加入一勺盐。 15.1/2勺五香粉。 16.两勺生抽。 17.三勺陈醋。 18.起锅烧油至冒烟。 19.刺啦一声，高温油淋在调料上。 20.搅拌均匀即可食用。 21.美味做好啦。
糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效。忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。
糖醋带鱼
原料： 1、带鱼择洗干净后，斩成10厘米的段，用盐腌渍10分钟左右。 2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖，搅匀，根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀。 3、把带鱼段蘸匀干淀粉。 4、锅里加油，油热后码入带鱼段小火煎制，煎好一面轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄，把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。 5.倒入调好的糖醋汁，以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。
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