自助餐从它被推入市场开始就成为了人们特别喜爱的吃饭方式。自助，顾名思义就是自己动手帮助自己吃饭，是一件还蛮有成就感的事。年轻的朋友如果吃饭或者聚会时，首先想到的就是自助餐，因为年轻人觉得很便宜，而且去吃了之后一定要努力吃回本的，当你邀请朋友一起去吃自助餐，相信没有人会拒绝你的。
但是老一辈的人却觉得自助餐其实是个坑，按人头算的话一个人一餐要七十块钱，实际上到了之后不能吃回本，否则的话老板不得亏死，又不是出来做慈善的。不得不说长辈们的想法特别地真实，的确，亏本的生意谁愿意做呢？有的自助餐厅里的食材可不就是非常便宜吗，成本非常低，顾客吃再多对于老板来说也是无关痛痒。
很多人吃自助餐觉得吃饭嘛最重要的就是开心啦，吃的是心情，不过能吃到贵菜的话也一定会很满足的。自助餐里这4种“隐形贵菜”，一般人很少拿，吃货吃它就“回本”，老板会心疼得要命，到底是哪四种呢？一起来了解一下吧！
第一种是新鲜的海鲜，自助餐厅里的自助海鲜一般有两种，一种是做熟的一种是生的。熟的海鲜不推荐大家去吃，首先，餐厅里会在做好的海鲜里加入大量调料，使海鲜失去它原本的味道。可以说你吃的不是海鲜，你吃的很多是调料。而且海鲜特有的特点被掩盖住，人们也无法辨别这入口的海鲜是否新鲜。
另外一种生的海鲜指的是没有经过处理的海鲜，比如虾、蟹、扇贝等等，这些的价格会比较昂贵一点。但是老板考虑到成本问题一般会放在一个不起眼的角落，而且一般数量很少，一端上来就空了。没吃饭的也没关系，多吃一些冰鲜也可以很快回本。
第二种是新鲜的牛肉和猪肉，自助餐里怎么能少得了荤菜呢？现在的猪肉涨得飞快，牛肉也富含营养价值，是值得吃的好东西。自助餐厅里也会把这两种肉分开放，一种放了蘸料，很入味，顾客只需要把肉煮熟就可以吃了，非常方便。可是方便归方便，如此一来，肉是不是新鲜的就很难说了。还是老老实实到冰箱里去拿新鲜的吧，虽然每盘肉的数量不多，不过你可以多拿一些，就可以回本了。
第三种是寿司，对于寿司，大多数人有一种误解，他们觉得跑到自助餐厅吃寿司，很快就饱了，吃寿司是比较吃亏的，不容易回本。其实自助餐厅里的寿司一般都是比较高档的，寿司的用料一般都是使用金枪鱼、三文鱼、鱼子酱等，都是些比较贵的材料，随便拿几个寿司就回本了。
第四种热带水果，饭后甜点也是必不可少的环节，这种一般自助餐厅里都有提供。水果一般都是山竹、榴莲、菠萝蜜等等，好吃又营养。大的自助餐厅都会放在非常显眼的地方，顾客们不费吹灰之力就能找到。
这些都是去吃自助餐里必点之物，绝对能回本，而且没必要为了一顿自助餐把自己弄得太撑，适量就好啦！
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