减肥期最难的问题是什么！当然是——
请问，我想减肥/减脂，我每天能吃多少东西？
如果要从科学精确的角度上来说，这个问题基本上是无法回答的，原因有好几种：
第一，每个人的体重、年龄、身体情况、代谢高低各不相同，没有可以套用的固定公式可以计算，所以再权威的机构也只能笼统给出一个「不低于基础代谢」的答案。
第二，关于吃多少“东西”，因为中餐的饮食结构非常复杂，包括了各类主食、蔬菜、奶制品豆制品、饮品，种类繁多，且个人喜好不同，如果硬着头皮出菜谱，也不是所有人都适合。
第三，就算你想根据自己的体重数据来进一步缩小食谱的选择范围，并且根据自己的实际情况进行方案调整，那也需建立在你拥有足够理论知识的基础上，要做到这一点并不简单。
▲你能独立进行这样的配餐吗？
大家对于减肥/减脂这件事又有着太多的错误看法，想要更详细更深入地了解健康减脂是怎么一回事，绝对不是小编的只言半语能解释清楚的，所以我们钻石减重为会员们提供了体重管理师一对一服务，吃什么、怎么吃、吃多少，“量体裁衣”才能出高效。
当然啦，目前还没有加入会员家庭的小伙伴们，也可以在小编今天的答案里找到这份不太准确却也够用的“万能答案”。
千万不要再靠节食吃草减肥，吃够了也能瘦得很快！
01
该吃多少？看食物份量
大家应该都听说过《中国居民膳食指南》，在这份极其权威的饮食指南里就详细地标明了各类食物的份量范围。
我们用文字版体现一下：
食盐 ＜6克
食用油 25-30克
奶及奶制品 300克
大豆及坚果类 25-35克
畜禽肉 40-75克
水产品 40-75克
蛋类 40-50克
蔬菜类 300-500克
水果类 200-350克
谷薯类 250-400克
（全谷物和杂豆 50-150克）
（薯类 50-100克）
水 1500-1700毫升
减肥/减脂也能参照这份膳食指南吗？
完全是可以的，但是对于不同体重基数的人来说，食物的具体份量不同。
为此，我们的体重管理师将其与减脂要求相结合，在实际执行难度的基础上进行了调整，以及部分食物种类的汇总，钻石减重为大家推荐的瘦身饮食方案为：
蔬菜 500克
荤菜 200克（包括蛋类、畜禽肉、水产等）
主食 150-200克（精米面类）
粗粮 150-200克
水果 300克
食盐 ＜6克
食用油 20-25克
瘦身减脂离不开健康饮食，减少加工食物的食用频率，以天然食物为主，一定能轻松吃瘦。
把握食物份量的方法也很简单，一个小小的食物秤就能搞定，或者根据较为科学的方法进行估算，复习戳：想减肥瘦身，学会估算食物份量很重要！
02
该吃多少？看食物‘钻石’总数
在健康减脂的情况下，你每天能够摄入多少热量？
有些人说自己能摄入1300大卡，有些人说自己最多吃1200大卡，还有最近很火的综艺「乘风破浪的姐姐」里，某位明星姐姐就直言自己每天只能吃1000大卡左右的食物。
在这些数据面前，你有概念吗？
你知道一个苹果多少大卡吗？一碗米饭多少大卡？一块五花肉多少大卡？
依靠数据说事实的办法没错，甚至说很科学，但是它在减肥/减脂这件事上是行不通的，原因就是太复杂，这也是我们钻石减重自主开发饮食记录小程序的原因。
几十颗‘钻石’存在自己的饮食银行里，进食就是花费钻石，运动就是赚取钻石。
▲饮食记录截图
如果一天下来，剩余钻石为0或0以上（不推荐剩余过多），那就代表今天的减脂任务圆满完成，否则光计算卡路里，数字动辄成百上千，头都大了，谁还有心思坚持下来？
更何况钻石减重小程序的钻石算法是以营养学为标准的，例如一个苹果250克，经过系统对其各类营养素和热量的综合评定，才被定为3颗钻石，而非仅仅定义热量。
所以，一天能吃多少，看钻石值更靠谱！
03
配餐方案混乱，怎么办？
很多人都会面临这个问题，看着一堆食物就是不知道怎么配合适，最简单最方便的解决方案当然也有，那就是养成用营养素概念代替食物名称的习惯。
▲食物中的营养素
比如早餐时你吃了白米粥，你就得主动将它默认为主食、碳水化合物其他食物也一样，水煮鸡蛋（蛋类荤菜、蛋白质）、牛奶（奶制品、蛋白质）、凉拌菠菜（蔬菜、碳水化合物/维生素/纤维素）。
以营养素为重点搭配食物，将配餐中的各类食物看作营养素的化身，这能保证你的饮食营养结构不混乱出错，也能让你在大餐之后调整时更省心省力。
▲知道这碗面含有哪些营养素吗？
同时，提高对食物的认知敏感度也能大大提升减脂效果。
如果你这一餐的配菜比较复杂，部分菜肴中具有明显的碳水化合物特征，例如菜内含有土豆、莲藕、玉米，那么可以适当降低主食（配菜吃的米饭、面条等）比例，或者完全以菜肴中的土豆等食物替代主食。
说白了，如果你对这些食物没有正确的认知，你就会踩坑。
因为大部分中餐都拥有复杂的配餐结构，除了一盘菜中可能包括好多种营养素之外，烹饪方法也是丰富多彩。
一条鱼根据做法的不同和配料的不同，就能拥有完全不同的热量水平，我们摄入的那些隐藏的脂肪就是来源于这些食物中。
要懂得每天应该吃多少，也需要按时记录进食食物及份量，而且要在配餐时遵循饮食方案，直至养成良好的饮食习惯，这就是健康减脂之道。
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