土豆牛肉除了可以炖之外,还可以炒,我前两天就做了土豆丝炒牛肉丝,自从拉肚子后这几天的食谱都是以健脾养胃为主的。土豆丝炒牛肉丝比土豆炖牛肉更好消化,因为都切得比较细了,牙齿再咀嚼咀嚼,到了胃里就不需要太多的加工了。

土豆炒牛肉怎么做才最好吃(自己做的土豆炒牛肉)(1)

如果是土豆炖牛肉的话,一般都是切得比较大块的,有的人吃饭狼吞虎咽的,那脾胃的负担就更重。所以如果脾胃不是那么好,又想用土豆牛肉健脾和胃的话,可以切丝来炒。如果是炖的话,尽量切小块一点,炖得烂一点,吃的时候多嚼几下,这样也是可以的。

土豆炒牛肉怎么做才最好吃(自己做的土豆炒牛肉)(2)

为了色彩好看,我加了一点青椒丝和红椒丝,纯属配料,无需讨论它们的营养功效。再配个蚝油油麦菜,就是一顿午餐了。

土豆炒牛肉怎么做才最好吃(自己做的土豆炒牛肉)(3)

主食做的是红豆米饭,红豆先放到烧开的开水里浸泡着,等中午要煮饭时,把米淘好,把浸泡过的红豆捞,和大米和在一起,再加入浸泡红豆的水,按平常煮饭的用水量加就可以了,煮出来的红豆饭特别好吃,这是我最喜欢吃的杂粮饭之一。

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