菠萝又称凤梨,是热带名果之一,也是华南四大名果之一。菠萝有特殊香味,果实品质优异,营养丰富,帮助人体对蛋白质的消化与吸收。在水果加工制罐之后,仍基本保持鲜果的色、香、味,故素有“罐头之王”的美誉。

种植的菠萝怎样让它又大又甜(掌握菠萝的栽培)(1)

一、选地开垦搞好水土保持

菠萝喜暖忌寒。因此选取北有高山屏障,南为开阔平坦或有河流的山地,以及大水库周围坡地,坡度不要超过10度的地方为最好。如果坡度10~20度的,要开辟等高水平梯田,坡度20~30度要开等高行沟才能作园,超过40度者不宜开园。

开园要结合深翻改土。深翻、结合除杂草施有机质肥,为菠萝生长提供土层深厚疏松肥沃的土壤环境,使根系深生旺盛,植株强壮。一般应深翻40~50厘米。杂草是菠萝幼苗的大敌,必须从建园开始认真解决。

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二、采用纯种壮苗,合理密植

改变过去每亩800-1500株的疏植。卡因品种可亩植3000株,巴厘、神湾品种每亩植4000~5000株。这对产量和果实品质均有所提高。

栽植时期,华南地区4-9月均可栽植。其中8-9月最好,因苗较充实,气温较高,雨水充足,适于菠萝生长,腐烂也较少。栽种方式有单行栽、双行栽和多行栽。单行栽适用坡度大的果园,株距35厘米,行距130厘米或株距30厘米,行距130厘米;双行栽可适当增加株数,通风透光好,杂草减少,施肥方便等,一般大行距不小于100厘米,小行距及株距因品种而异,卡因种40×30厘米,巴厘品种40×23厘米。

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三、施足基肥、足量适时追肥、干旱时灌水

全园深耕20-30厘米。沿小行距挖宽约50-60厘米、深约30厘米的种植沟,沟底要挖松5~10厘米,填上表土、绿肥、杂肥,每亩撒施50公斤石灰于绿肥上,再次填表土,又施上土杂肥,在土杂肥上撒施过磷酸钙10~15公斤,再复填表土。在种植沟上层每亩均匀撒上2.5公斤呋哺丹防治病虫害。一般每亩施绿肥、枝叶杂肥1000~2000公斤,每株约施猪牛粪肥、堆肥0.5~1公斤,每栽2500株时,每亩需1250-2500公斤。

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追肥方面要注意:

(一)攻苗壮株肥:菠萝苗7~9月秋植后主要是促进营养生长为主,9~11月上旬生根,恢复生势,对营养需求量少,只需在开根后施一次硫酸铵或喷1-2次根外追肥即可。定植后第二次的4~9月,每月可长叶4-6片,很需要肥水,对根施肥要2~3次,加上根外追肥每月一次效果良好。

(二)花芽分化肥:各品种形成花芽先后从11月下旬到12月下旬,这段时间的营养好坏很重要。攻花芽肥要在形成花芽前一个月前施用是合适的。按每1000株施硫酸铵13公斤、过磷酸钙13公斤,硫酸钾6.5公斤的量施用。

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(三)壮蕾肥:2月下旬至3月上旬施以含氮为主要肥,对恢复生长和花蕾抽生很有好处。

(四)攻果催芽肥:菠萝谢花后,转入果实迅速生长膨大期和芽叶抽生期。.5月上、中旬要及时补充低量到中量氮肥、高量钾肥。

四、覆盖培土、除草松士:覆盖能夏降土温,冬增土温,减少杂草,促进植株生长,提高产量和品质。除植物性渣、秆、糖等外,用黑色聚乙烯塑料薄膜效果好,冬季可增土温5~7℃。杂草是菠萝争肥水的大敌,要及时除去。

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五、植物生长调节剂的应用

(一)催花:

1、电石催花:以0.2-0.4公斤电石粉加水40升浓度溶液每株用50毫升注入茎顶丛叶窝内。处理后27~50天可抽蕾。2、乙烯利催花:以250~500ppm浓度乙烯利溶液处理,每株丛叶窝注入30-50毫升,处理后28-32天现蕾,成功率可达95%

(二)壮果:

1、赤霉素处理:谢花后,以50~100ppm赤霉素加1%尿素的溶液喷2次,单果平均可增长100克。

2、萘乙酸处理:开花末期,以500ppm茶乙酸溶液喷射,可增产13%。

(三)催果熟:为了使果实成熟一致,便于收获。在果实成熟前20天,用乙烯利1500~2000ppm溶液喷果效果良好。

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六、束叶防冻

12-2月有些地方降低到5℃及以下时不利菠萝越冬。这些地方应在12月中旬左右,用稻草、杂草覆盖菠萝植株的顶部或把整株的叶片束起捆住,以保护内部叶片及心叶不受冻害。

七、病虫害防治

菠萝病虫害种类不少,其中以黑腐病、心腐病、调萎病、粉蚧等危害较大。

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一、主要病害

1、菠萝黑腐病为真菌性病害。此病在菠萝不同部位呈现的症状各异,主要有基腐、叶斑、黑腐。基腐常发生在刚定植的菠萝苗上,苗基部或心部呈黑色,有香味散出的腐烂。叶斑多是苗期及成株期的叶片呈现黑褐色、水渍状、生有灰白色霉层斑块,严重时叶片枯黄。黑腐多发生于成熟果实上,果面生暗色或暗褐色斑块,可扩展至全果,果实内部组织水渍状软腐,果心及周围变褐色腐烂,后期病果渗出大量汁液,组织崩解,散发出特殊的芳香味。

防治方法:选用壮苗,种植前,苗须经2-3天阴干然后晴天种;发现病苗及时挖除;加强栽培管理,防果园渍水;收获、贮运期间,要小心护果,避免果皮受伤,防病菌从伤口侵入;果实采收后,可选用25%多菌灵、70%甲基托布津等可湿性粉剂1000~1500倍液浸果1分钟,或用特克多1000ppm 果5分钟,晾干后贮运;或在果柄切口处涂10%氨基酸酒精液预防感染。

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2、菠萝心腐病是一种真菌病害。主要发生在苗期,特别是刚定植的幼苗易受害,但也能危害成株。病株叶色渐变黄或红黄色,叶尖变褐干枯,心叶变黄白色且极易拔起,叶片基部呈淡褐色水渍状腐烂、后成奶酪状。潮湿时被害组织上有白色霉层,最后全株枯死。

防治方法:(1)多雨季节,尤其是种植后不久多雨,要特别注意排水。种植应选用壮苗,并经一定的干燥时期后才种植。

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(2)病区种植前要进行种苗处理。先剥去种苗基部几片叶,然后用58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂800倍液浸苗基部10~15分钟;倒置晾干后种植。(3)避免叶片基部受伤,中耕除草时要小心

(4)合理施肥,勿偏肥或过施氮肥。(5)刚发病时,选用58%瑞毒霉锰锌或90%乙磷铝500倍液或64%杀毒矶600倍液喷洒,防止病害蔓延。(6)病苗应及时拔除烧毁,病穴土壤用上述药剂进行消毒。

3、菠萝凋萎病是热带和亚热带产区最重要的病害。基本症状是植株基部叶片先变黄而发红、皱缩失去光泽、叶缘内卷,后来叶尖干枯、叶片凋萎、植株生长停止。在发病中后期,根系大部分或全部腐烂,终至全株枯死。

防治方法:参考菠萝心腐病。

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二、主要虫害

菠萝粉蚧主要是雌成虫和若虫群聚在菠萝根、茎、叶、果等处,刺吸汁液。被害叶轻则褪色变黄,重则软化凋萎。被害根变黑褐色腐烂,植株生长衰弱,甚至枯萎死亡。被害果轻者果皮光光泽、品质变劣,重者果实萎缩不能长大。此外,粉蚧的分泌物会诱发煤烟病,还能传播凋萎病。

防治措施:种苗处理,即定植前用乐果500~800倍液漫买10分钟,杀死隐藏在叶基部的粉動;粉助发生期喷松脂合剂(夏季20倍液、冬季10倍液)、或用乐果乳剂淋浇基部叶鞘间;驱逐蚂蚁。

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八、采收与贮藏

菠萝的采收期因品种与栽培地区不同而异。目前用人工催花已可控制果熟期,延长鲜果及加工原料的供应期。一般自花蕾抽出后至采收,正造果约需4-5个月。菠萝果实成熟度可分为青熟、黄熟和过熟三个时期。(1)青熟期:果皮由青绿色变为黄绿色,白粉脱落现出光泽,果肉开始软化,肉色由白转为黄色,果汁渐多,成熟度达到70-80%。需加工和外运的果实,即可在此成熟度提前采运,运到目的地时已达黄熟期。(2)黄熟期:果实基部2-3层小果显黄色,果肉橙黄色、果汁多、糖分高、香味浓、风味最好,成熟度达到90%,为鲜食的最适期。(3)过熟期:皮色金黄,果肉开始变色、汁液特多、糖分下降、香味变淡、开始有酒味,失去鲜食的价值。故采收过早、过迟则果实的风味差、品质不佳。采收时间以早上露水干后为宜。阴雨天不应采收,以免发生果腐病。采时用刀切取,保留2厘米长的果柄,小心轻放,避免机械伤,堆放时要能通风透气。采收后进行分级装运。

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