不奕整理鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼的食用说明,如下:,下面我们就来聊聊关于鲫鱼与草鱼能同吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

鲫鱼与草鱼能同吃吗(鲤鱼草鱼鲫鱼)

鲫鱼与草鱼能同吃吗

不奕整理鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼的食用说明,如下:

鲤鱼又成拐子李姿体态肥壮,肉质鲜嫩;

草鱼又称白鲩,鲩鱼,肉质肥嫩,鲜美,刺少;

鲫鱼又从鲫瓜子。肉质鲜嫩,有鲫鱼脑壳四两参的说法是产妇的促乳佳品;

鲢鱼有白鲢与花鲢之分,白莲色浅头小窗帘。花莲色深。头大称鳙,又叫胖头鱼。鲢鱼味美,尤其在小雪后,味道尤佳,称为“雪鲢”。

【性味归经】

鲤鱼:性平,味甘,归脾,肾经;

草鱼:性温,味甘,归脾,胃经;

鲫鱼:性平,味甘,归脾,胃,大肠经;

鲢鱼:性温,味甘,归脾,肺经。

【补益功效】

鲤鱼:可利水消肿,下气通乳,为补益利水养生之品;

草鱼:可暖胃补虚;

鲫鱼:有健脾利湿,和中开胃,活血通络的功效;

鲢鱼:有健脾利水,温中益气,通乳化湿的功效。

【营养档案】

鲤鱼:蛋白质含量高质量佳,并能红给人体必须的氨基酸,矿物质,维生素a和维生素d。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,可防治动脉硬化,冠心病;

草鱼:富含不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。富含硒元素,常食克抗衰养颜、抗肿瘤;

鲫鱼:所含的蛋白质质优、齐全、易吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病的良好的蛋白质来源,常食可增强免疫力。鲫鱼做汤最滋补,适合中老年人,病后虚弱者,产妇食用;

鲢鱼:富含胶质蛋白,是女性滋养肌肤的理想食品。

【适宜人群】

鲤鱼:各种水肿者,如肾炎水肿,营养不良性水肿,肝硬化,水中的胎动不安,产后乳汁不通者,咳喘者;

草鱼:适宜脾胃气虚,胃寒不适者和体质虚弱,营养不良者食用;

鲫鱼:适于各种水肿之人,如肾炎水肿,肝硬化水肿,营养不良,水肿,孕妇产后缺乳者和体质虚弱,气血不足者,或小儿麻疹初期及疹发不畅者食用;

鲢鱼:适于妇女产后缺奶者,妊娠水肿及营养不良性水肿者,胃寒者食用。

【不宜人群】

鲤鱼:患有各种痼疾者,如慢性荨麻疹患者忌食;

草鱼:补虚,诸无所忌。但不宜大量食用,可能会诱发各种疥疮;

鲫鱼:补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不能食用;

鲢鱼:发物,患有痈疽疔疮,瘙痒性皮肤病者,目赤肿痛者,阳盛,内热盛而口舌生疮,渴喜冷饮,便秘者,甲亢患者忌食。

【怎样吃最健康】

鲤鱼:

鲤鱼与红小豆配伍煮食用于脾虚水肿、黄疸、脚气及小便不利者;

鲤鱼与木瓜配伍熬汤,用于产后乳汁不足者。鲤鱼用于通乳时应少放盐;

大鲤鱼500克,加水煮汤至鱼烂熟,用胡椒盐少许调味,饮汤吃肉,适用于病后或产后脾胃虚寒,少食纳呆;

大鲤鱼一尾,当归15克,黄芪50克,煎汤服,适用于产后气血虚亏,乳汁不足。

草鱼:

草鱼与白豆蔻,砂仁配伍煮食,用于胃寒冷痛者。

鲫鱼:

冬令时节时最佳。鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳;

鲫鱼木瓜当搭配同煮,用于产后乳汁不足者;

大鲫鱼一条,草豆蔻6克,盐没甜鱼肚内封好。再加生姜十克,陈皮十克,胡椒0.5克,加水煮熟食用。有良好的补脾温中,健胃进食之效。

鲢鱼:

清洗鲢鱼的时候,要将鱼肝清除掉,因为其中含有毒质。鲢鱼适用于烧,炖,清蒸,油浸等烹调方法。尤以清蒸,油浸最能体现出鲢鱼清淡鲜香的特点;

鲢鱼陪我吃炒豆煮食,用于水肿患者;

鲢鱼配伍通草煨食,用于缺奶患者。