偷偷和你们说:城会玩系列又更新啦~

我最近开了一些年味礼盒,发现好丽友的“开运派”盲盒真是太会玩了:

在包装上提出问题,派上给出答案。

在看到答案之前,你永远猜不到它们的组合,给的是惊喜还是惊吓。

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(1)

“摇号能中吗?”“呵”

不过,拆开几个以后我发现,这个好玩归好玩,但派的味道还是一成不变的,没啥新意。

最近有年味又有新意的小零食,还得看这个:

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(2)

红糖芝士年糕

年糕是咱流传了几千年的传统食物,虽然各地做法不同,但却有同样的寓意——来年步步高升。

大家今年过年的时候可以安排上,讨个好彩头~

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(3)

传统年糕的做法比较费时费力,于是小机灵的我,就开始了简易版年糕的探索之路。

去年我做了懒人版烤年糕,有好些宝宝反映自家没有烤箱,那今年咱们就再简单点,不烤也不蒸,来个有锅就能做的煎年糕好了。

了解苏苏的宝宝都知道,一般糯米制品,我都是用的糯米粉,这样能省不少事,吃起来的也会更加软糯细腻。

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(4)

做的时候,咱们最好用温水来混合,可别小看这点温差,它能让糯米粉更好地融合在一起,口感会更软哦~

我这次还在里面包了一些芝士,随着温度的上升,芝士在里面慢慢融化,趁热的时候咬开,浓浓的奶香味立马爆发进嘴里~

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(5)

要是喜欢爆浆的效果,适量增加芝士的用量,一扯开爆浆欲滴,罪恶感瞬间拉满。

有时间的话,还可在里面包不同的馅,吃的时候,也能有开盲盒一样的感觉~

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(6)

有了内馅,外层当然也不能低调,所以我特意熬了些红糖浆淋在上面。

看透亮的糖浆慢慢地在年糕上渗透、滴落,呼吸都随着它的运动变浅了~

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(7)

大家如果不想熬糖浆,直接裹一层砂糖或者黄豆粉,也是香得很~

红糖芝士年糕

>>>制 作 诗 间<<<

25min

>>>烹 饪 器 材<<<

不粘锅

>>>烹 饪 食 材<<<

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(8)

年糕:

糯米粉 100g

温水 80g / 芝士 3片

红糖浆:

红糖 50g / 水 30g

>>>制 作 过 程<<<

1、先熬糖浆:锅里倒入适量50g红糖、30g水,熬煮成浓稠的红糖浆

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(9)

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(10)

2、再做年糕:碗里倒入100g糯米粉、80g温水,混合成团

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(11)

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(12)

3、3片芝士叠加,切成小片

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(13)

4、将糯米团子分割成小团,压扁,包入适量芝士,收口包紧,揉成球,借助刮刀整理成形状一致的年糕

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(14)

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(15)

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(16)

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(17)

5、锅中倒少许油,用刷子均匀刷开,将年糕放入锅中,小火慢煎,煎至六面金黄

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(18)

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(19)

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(20)

6、加少量水,盖上盖焖一会

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(21)

7、出锅,淋上熬好的红糖浆即可

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(22)

红糖芝士年糕就可以开动啦!

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(23)

小小个的年糕摞在一起,像是一座小山,正应了它的寓意“年高”~

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(24)

红糖浆在灯光下熠熠生辉,散发着甜甜的香气。

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(25)

拿起一个送入嘴里,软糯的口感,瞬间让人失去了抵抗力。

奶香的芝士和清甜的糖浆,里应外合地融为一体,轻轻松松地就俘获了所有人的心~

年糕怎么煎着吃才好吃(这年糕简单煎一煎)(26)

在不少人的“开运派”里,开出的结果都有点好笑:

今年会升职加薪吗?等~

2021会变有钱人吗?猜~

减肥瘦身会成功吗?會

它简直就是个派版的答案书,让我们期待它能给出好答案,如果开出不怎样的,也能一笑了之~

虽然答案不一定都靠谱,但也能反映我们“开盲盒”一样的生活状态:对未知的明天充满期待,对正在过的今天欣然接受,日子就是在这样的小乐趣里,一天一天地过去了呀!

Tips

1.建议用不粘锅,更好操作一些

2.粉类吸水性不同,可适当调整

3.芝士分量可按口味适当增减

4.内馅也可换成芋泥、燕麦、巧克力

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