家常烧豆腐,是道很美味的素食菜,非常家常的做法,口感超赞,香辣入味很下饭。
先把豆腐炸或煎出外壳,外焦里嫩的,每次做一盘都不够吃的,我们快来看看它的做法吧!
用料:
老豆腐1块,青红辣椒各3个,姜3片,豆瓣酱1勺,生抽1勺,老抽少许,盐半茶匙,糖少许。
步骤:
1、先把豆腐冲洗干净,切成方块,烧热炒锅,倒入多一点的油,温热后放入锅里,炸或者煎出硬壳来,盛出沥油备用;
2、锅里留少许底油,放入姜片炒出香味,放入豆瓣酱炒香,中小火炒出红油,把炸好的豆腐倒进锅里;
3、倒入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀,倒小半碗清水,煮至沸腾,中小火炖煮几分钟入味;
4、把切条的青红辣椒倒进锅里,翻炒至断生,就可以出锅啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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