清蒸大龙虾是一道美味的料理。
一、清蒸速冻波龙的做法步骤
1. 购买速冻的熟龙虾，常温解冻后，用剪刀剪开背脊和虾头。
2. 用刀背敲开坚硬的龙虾钳子。
3. 使用松下蒸汽烤箱，烤盘中垫上烘焙纸，放入龙虾。
4. 松下蒸汽烤箱，界面直接按蒸汽菜单——清蒸大闸蟹模式。
5. 蒜茸黄油汁：黄油室温溶化，加入蒜茸，放入微波炉加热10秒钟，取出撒少许盐和水调匀。
6. 剥出龙虾肉，蘸食黄油汁，好好享受人间美味吧。
二、清蒸鲜活波龙的做法步骤
1. 选鲜活龙虾，仔细清洗干净，去头，身子剁块，去虾线钳子用刀背拍散。
2. 龙虾摆盘。
3. 蒸锅放适量水烧开，放入龙虾蒸八分钟，关火，别开盖。再焖五分钟。
4. 焖的同时，起油锅，烧热油到冒烟。
5. 取出龙虾盘，摆入炒过水的西兰花，盘边摆柠檬，当然各种创意随便你~ 放葱丝，浇上热油。最后淋上蒸鱼豉油！
小贴士：最重要的是蒸的火候和时间，水开后再下龙虾，两斤左右的蒸八分，关火别开盖焖五分钟就好了。
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