今天，我们来介绍一些日常生活中比较常见的苏格兰大牌威士忌，其中调和苏格兰威士忌，在苏格兰所有的威士忌中占了90%的比例，而当地最著名生产商自然要数芝华士（Chivas）和尊尼获加（Johnnie Walker）。
芝华士的品牌历史芝华士的历史要追溯到200年前，詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟接手经营了一家位于苏格兰东北海岸线，繁华的阿伯丁镇上的杂货店。在经营期间，兄弟俩开始酿造家乡的威士忌酒。为了满足客人对于口感丰润顺滑的威士忌的需求，他们开始调和这些陈酿的苏格兰威士忌，别看这些早期不起眼的实验，这为他们成为调和威士忌的先驱巩固了地位。由于其品质精致完美，很快他们的调和威士忌就驰名全球，世界各地的订单如雪片般落在这家阿伯丁的小杂货店。
芝华士旧址
1842年秋天，维多利亚女皇首次造访苏格兰，当时女王访问的一位皇室主办人是詹姆斯·芝华士的顾客，因此他向芝华士采购了大量皇室宴会所需的饮料食品。芝华士兄弟提供的产品和服务深受皇室的赞许。于是，在1843年，詹姆士·芝华士荣获了他的第一个皇家认证。这一皇室认证为芝华士兄弟实现雄心之路奠定了完美的基石。1923年，荣誉再次降临，芝华士兄弟获得皇室特许状，成为国王乔治五世的苏格兰威士忌供应商，这一褒奖，又一次证明了芝华士顶级佳酿的显赫地位。
皇家认证
此外，酒庄还拥有整个苏格兰最古老的蒸馏厂，悠久历史可以追溯到1786年。并且，芝华士是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者，也就是用使用复杂的三次调和法来调和威士忌。现在芝华士是法国保乐力加集团旗下的重要威士忌品牌。
2 国内主要的芝华士产品芝华士12年威士忌被誉为调和型威士忌的先锋。在口中，它带有柔滑、浓厚、醇和的美妙口感。它选取优质麦芽搭配饱满谷物历经 12 余年在旧雪莉和波本桶中陈酿。滴滴威士忌中汇集着蜂蜜、香草和成熟苹果的甘美香甜，略带烟熏气味和大麦的香甜，醇和香气悠然绵长。
芝华士12年
芝华士18年是一款层次丰富、口感醇厚的威士忌。此款威士忌混合了 85 种基酒，是汇集专业首席调酒师心血的倾心之作。在口中，天鹅绒般的丝滑口感，唇齿间感觉出黑巧克力和奶油太妃糖的甘美滋味。 用现任调酒师科林·斯科特自己的话来讲，“芝华士18年的每一种用于调配的威士忌都经过千挑万选，体现了芝华士对于醇厚完美的苏格兰威士忌的执著和梦想。”
芝华士15年
世界上第一瓶芝华士25年威士忌是首席调酒师查尔斯·霍华德和亚历山大·史密斯在1909年共同酿造出来的。它是一款特别调和且限量生产的极致苏格兰威士忌，每瓶瓶身都拥有唯一编号。它拥有馥郁的口感，极致的醇滑。色泽金黄，闻一下，起先带有诱人的甜橙和水蜜桃果香，随后慢慢引出杏仁等坚果的幽香，并伴随浓郁的牛奶、巧克力与奶油软糖的醇香。口中香甜交融，回味顺滑、饱满、悠长。
芝华士25年
3 尊尼获加的品牌历史尊尼获加，又译约翰走路，它的历史要追溯到1819年，由于父亲的去世，年仅14岁的约翰获加变卖了家里的农场，然后在当地的小镇基尔马诺克开了一家杂货店。当时大部分杂货店都会售卖一些单一麦芽威士忌，但品质并不稳定。约翰对此有些不满，于是他决定自己把这些威士忌进行调和，这样就能使得他的威士忌每次喝上去都一样出色，事实证明此效果非常好，他的调和威士忌在当时很受欢迎。
尊尼获加
他的儿子亚历山大子承父业，从19世纪中后期就开始让船长们带着他的威士忌四处航行，没过多久他那独一无二的调和威士忌便行遍全球，为了减少运输途中的碰碎，他使用了著名的方形瓶，同时还增加了24度角倾斜的酒标，更增加了辨识度。
到了1920年，尊尼获加威士忌已经远销至120多个国家。百年之后，它更是已经成为全球文化的一部分，许多音乐人和电影人都对它无比推崇，而政治家们，运动员们甚至还有妇女们都争相享用这番佳酿。1934年1月1日，约翰获加被英皇乔治五世授予皇室认证，从此尊尼获加成为皇室御用威士忌。目前，尊尼获加是世界最大的烈酒集团帝亚吉欧最重要的威士忌品牌。
我们在尊尼获加的瓶子上都可以发现一个行走的绅士，这个是由著名的插图画家汤姆·布朗在1909年为公司设计的，代表着公司“永远向前”的精神。
4 国内主要的尊尼获加产品尊尼获加红牌是全球销量最高的苏格兰威士忌，也是最早成为驰名全球的威士忌之一。它风味强劲有力，充满活力并带有烟熏味，融合了来自于苏格兰东海岸的清淡风格威士忌和西海岸带有泥煤味、更为浓烈的威士忌。入口之后风味卓绝，带来不可思议的辛香料，肉桂和胡椒，在口中萦绕不绝。并带有明显的水果香甜，新鲜的苹果和梨以及香草的温婉，回味悠长缭绕，略带一丝烟熏味。
红牌
尊尼获加黑牌是一款真正的标志性威士忌，它那深邃，顺滑复杂的个性，让人一饮难忘。它口感饱满，复杂，且拥有超乎寻常的平衡度，馥郁的黑色水果和甜美的香草气息以及标志性的烟熏味。调和黑牌的威士忌来自于苏格兰四个产区，都在橡木桶中陈年12年以上，复杂深邃的口感体验，释放出浓郁的香草和柑橘以及辛香料和葡萄干的香气。收尾非常顺滑，极具层次感和饱满的烟熏，泥煤和麦芽风味。
黑牌
尊尼获加金牌珍藏威士忌是完美融合了来自斯佩塞和高地的威士忌，并略带一丝西海岸的烟熏味。此款威士忌以它的丝滑口感而著称，馥郁精致的花蜜融合着柔和烟熏味，之后发展出甜美的水果和天鹅绒般的口感，收尾无穷无尽，橡木和烟熏味在舌尖细细轻语。
金牌
尊尼获加蓝牌是一款无与伦比的杰作。由苏格兰最珍稀和独特的威士忌调和而成，是万里挑一之选，品质非比寻常，极具个性的风味传递出尊尼获加蓝牌的特别之处。它有着难以比拟的饱满和烟熏味，天鹅绒般的顺滑之后有着极其强劲的风味，榛果，蜂蜜，雪梨和柑橘气息扑面而来，之后则是姜，金桔，檀香和黑巧克力气息，胡椒和果干隐藏其中，回味不可思议般悠长，顺滑，非常平衡，尾段还有些许柔和的烟熏味。
5 总结威士忌在全世界范围内都有生产，受欢迎程度非常高，在西方世界更是被称为“生命之水”。丘吉尔、村上春树这些名人，经常毫不吝啬的赞美威士忌。其中，芝华士和尊尼获加，作为苏格兰调和威士忌的代表，更是无人不知无人不晓。这次，我们主要介绍了芝华士和尊尼获加的品牌历史，以及国内主要的产品，希望对大家有所帮助。
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