主料：茭白250g 调料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量、白糖适量、豆豉适量、猪里脊肉适量 ，下面我们就来聊聊关于豆豉茭白炒肉片怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
豆豉茭白炒肉片怎么做
主料：茭白250g。
调料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量、白糖适量、豆豉适量、猪里脊肉适量。
里脊肉洗净后切片。
用料酒，生抽，蚝油腌制4小时。
茭白去外壳洗净。
把茭白先切断再切片。
锅内倒油，油温5分热，先下肉片爆至断生。
之后把肉片推向一边，倒入豆豉爆香。
把茭白倒入翻炒均匀后倒入料酒。
先加入适量的开水。
再加一调羹生抽，盖上大火4分钟。
之后加入适量的白糖提鲜。
加入鸡精调味后，翻炒均匀熄火。
装盆后撒上葱花即可。
