元宵佳节，自然是滚元宵
用料
糯米粉、芝麻、糖、油
滚元宵的做法
元宵馅料丰富多变化。这里选最简单的，过程无难度，还没考虑拍照就已经做成成品了，只贴一个成品图。
图内的三种馅与芝麻无关。
下面介绍滚元宵的做法:
芝麻入料理机打成粉。没有料理机可炒熟，用擀面杖擀碎。按个人口感加糖，加入的食用油可以充分的包裹芝麻即可，芝麻吃油，稍多一些也不怕。搅拌后尝馅料，味道淡的话可再添糖。搅拌完毕后，取一小团，揉圆码盘，完毕后入冰箱冻硬或者过夜。
如图所示，准备一碗凉水和糯米面粉。馅料浸水后放入糯米干粉中，将盆保持水平，朝一个方向进行旋转。干粉不必过多，能埋着馅料一半即可。一次不宜放过多团子，不宜充分滚匀。盆大小适中，不必太大，不好操作。
如此蘸水，滚粉。5次即可。喜糯米者无妨多滚。糯米黏性大，团子间出现粘连正用筷子截开。滚完后出现裂痕也不妨碍。下锅后不会露馅。
水开后元宵入锅，鲜元宵易熟。少顷即浮起可以出锅，怕冻馅不易熟的（基本不可能）可以如图所示，
用勺子边沿轻插入元宵，无阻滞表示熟透。完成。祝大家元宵节快乐！
