北方人非常喜欢吃面食，西安是在中国的心脏部分，也是非常依赖 面食，在这个寒冷的冬季，面食能够很好的给劳作辛苦的人们补充充足的能量，所以面食在这里尤为的重要，而在众多的面食当中，饺子是尤为受到喜欢得，因为饺子口味鲜甜，鲜香可口，而且有众多的口味，正因为如此所以人们才会对于饺子是真的非常喜爱了。
饺子是很多北方人都很喜欢吃的东西，所以基本上是家家户户都会制作的一道美食，虽然饺子的做法可能不一样使用的原材料可能不一样但是，工序都大同小异，要有买食材，剁馅料，调馅料，之后在包饺子，煮饺子等一系列繁琐的工序后才能将饺子煮好。
那为什么有些可以将饺子包的很快，而有一些人却包的饺子很慢，那些包的慢的人为了随时随地可以吃到饺子就会想去吃。所以就会去想如何保存这些好吃的饺子的想法，但是保存饺子真的不是一件很容易地事情。因为一个不注意好吃的饺子经过冰箱的冷冻过后，饺子皮就会变的稀烂，十分的影响口感，让人对于饺子的食欲大减。
那么如何去保存饺子呢，首先我给大家推荐把饺子放到干净的盘子后，撒上一些面粉后放入冰箱中的冷藏，等到饺子冻硬了之后把饺子拿出来放入保鲜袋中，接着在保鲜袋中放入少许的高筋粉，用力的摇晃几下，让饺子都沾上面粉，摇晃之后系上即可。
我们已经知道了如何去保存饺子，那么如何去解冻这些饺子呢，首先将冻饺子放入加入凉水的碗中然后加入适量的清水，浸泡一会，就可以了。
