今天是大厨分享的干货！大家记得收藏哦！10个万能公式，厨房小白变身大厨，只差这一个契机！只要材料全，没有做不出的美味，快快动手学起来，给大家一个惊喜哦！
1、炒素菜的公式：油、蒜炒香 耗油 生抽 盐。
最简单的一种做法，非常万能，所有的素菜都可以套进公式！
2、糖醋菜的公式：料酒1份 生抽2份 糖3份 醋4份 水5份（按比例）。
3、凉拌菜的公式：蒜蓉 辣椒粉 芝麻 热油 生抽 醋 糖。
下酒下饭必备，夏天之前要学会哦！
4、麻辣拌的公式：蒜末 小米辣 葱花 芝麻 辣椒粉 孜然粉 热油 麻酱2勺 耗油 醋 生抽2勺 糖半勺 盐半勺。
年轻人的最爱，一定要学会！
5、炖肉菜的公式：料酒腌制 酱油 葱段 糖 醋 盐。
东北人一年四季的必备菜系，口感佳味道绝！
6、炒肉菜的公式：少量糖 醋 盐 料酒 酱油。
最简单的一种菜式，百搭且下饭，全国各地的口味均适宜！
7、鱼香菜品的公式：郫县豆瓣酱 生抽 糖 醋 淀粉水勾芡。
8、照烧酱香菜品的公式：生抽2勺 老抽1勺 耗油1勺 蜂蜜1勺 盐。
9、酸辣口味的公式：蒜末 小米辣 耗油2勺 生抽1勺 醋2勺 糖 盐。
下饭又开胃，不分地域，百搭的一种口味！
10、拌面炸酱的公式：油 肉末炒香 料酒 葱 姜 蒜 豆瓣酱 甜面酱 糖。
香味四溢，酱味超浓郁，满满的酱香，绝绝子！
