大家好，我是爱吃坚果的臻小味呀！
本期咱们聊一聊碧根果，它是世界十大坚果之一，又叫山核桃，虽然也叫“核桃”，但是它和我们常吃的核桃在营养价值有些上不同。
很多人都傻傻的分不清，它们到底有啥区别呢？
1、脂肪：碧根果是个活脱脱的“小油壶”和能量“炸弹”；
2、蛋白质：核桃的蛋白质含量比碧根果高 ；
3、维生素：在维生素B1及钙、锌方面，碧根果的含量比核桃高，如果想补充点维生素B1，碧根果比核桃更给力；
4、都属于同一家族：胡桃科。除了长相不同以外，碧根果是17种山核桃的一种，属于核桃科山核桃属，核桃属于胡桃科胡桃属；
虽然碧根果的营养价值非常高，但也要搭配其他坚果或者与其他坚果轮换着吃，让营养更丰富全面。
今天小臻就先说到这吧，我们明天不见不散...
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