咖啡与茶不仅是饮品当中深受人们欢迎的日常生活必喝选项，也是学术界不断研究、探索的研究题材。近期又有研究表示，无糖、无添加牛奶的咖啡和绿茶，有降低心脏疾病及中风早逝的风险。 茶叶与咖啡不加糖、牛奶有效降低早逝风险多数人每天都会想借助咖啡或茶达到提神目的，且目前研究发现，茶叶与咖啡中含有多种对人体有益处的营养成分，也因此是大众喜爱的休闲饮食之一。
今年（2021）2月份刊登于美国《Stroke（中风）》期刊的一项研究显示，由日本进行收集年龄阶段位于40至79岁受试者的生活、饮食及病史研究数据，共计有4万6213人。该研究追踪约18年半，以不加糖、不加牛奶及适量摄取的状况下，发现喝茶可以降低中风跟心肌梗塞患者的死亡率；喝咖啡也有助于减少心肌梗塞患者死亡的发生。
研究结果显示，习惯喝绿茶的有中风病史的患者比没有喝绿茶习惯患者的相比，一周喝一杯到六杯以上的绿茶，降低早逝风险27%；增加到七杯以上更降低了62%；至于有心肌梗塞经历的患者，每周即使只喝一杯以上咖啡，也可以降低早逝风险22%。加牛奶反复中和营养成分，降低保健效果不加糖还可以理解，但为什么含有钙质的牛奶则不建议搭配咖啡与茶呢？因为牛奶中的酪蛋白（casien）成分，会中和茶叶中的儿茶素（具有调节血压与体脂、血脂，以及改善血糖值的功效），并减低茶叶的各种有益功效，对心血管健康就没那么有效。
咖啡与茶对健康有好处，但不是人人能多喝！
三种人群要避免饮过量虽然咖啡、茶对人体有许多帮助，但不太适合对咖啡因过敏的人饮用，除此之外，有睡眠障碍、容易胃食道反流、肠胃功能不佳者也应该注意避免过量饮用。
每天喝多少茶，更有益于健康研究发现，一天喝960ml茶以上的老年人，发生致命心脏疾病（心肌梗死）的比例，比一天喝不到480ml茶的人低60%。一天至少喝1200ml茶的中年人发生中风的机率，比一天喝不到650ml的人低3倍。
中风、心血管疾病患者仍须遵循医嘱用药这项研究虽然对中风、心血管疾病患者而言，是可以参考的饮品指南，不过仍要强调，摄取无糖、无奶的咖啡与绿茶只是具有降低早逝风险的可能性，但不应被视为替代药物的治疗方案，高危险群患者还是需要遵从医嘱，控制血糖、血压和血脂正常水平，并定时服药、按时到医院就诊复查，才可以掌握病况，预防复发和死亡机率。曾患过心肌梗塞的患者，以及经医师评价为高度心血管与脑血管疾病风险的患者，仍应戒烟、控制血糖、血压、血脂，并规律运动、遵从医嘱，定期服药与医院复诊，以降低复发及死亡的机率。
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