维生素，既不是构成身体组织的原料，也不是人体能量的来源。但是在人体生长发育和生理活动中，维生素的作用却不可或缺。或许正因如此，不少人在补充维生素的时候心态都比较随意，觉得维生素是好东西，吃再多也没事。但其实，有些维生素用多了，问题还真不小。
维生素A，又名视黄醇，可以促进上皮组织的生长并对其提供保护。对防治皮肤干燥、眼干、夜盲症等有一定作用。
但是，相关研究表明，维生素A长期过量使用容易造成慢性中毒，出现颅压升高、肌肉骨骼系统疼痛及疲劳、毛发稀少等表现。严重过量者甚至会出现嗜睡、剧烈呕吐、甚至呼吸麻痹等中枢神经系统症状。
2.维生素B族维生素B族数量庞大，其作用也各不相同。目前已知的维生素B有20余种，功能涵盖神经、消化等多个系统，是人体健康不可或缺的维生素。
其中，超量使用维生素B1可致头痛、心前区疼痛、心悸、呼吸困难甚至过敏性休克等症状，滥用维生素B2可能导致瘙痒、麻木、灼热以及刺痛感等不适。维生素B6使用过多会引起严重的神经感觉异常，包括进行性步态不稳，手足麻木，而妊娠期大量使用维生素B6也容易造成新生儿维生素B6依赖症。
3.维生素C维生素C又称抗坏血酸，是目前应用最为广泛的维生素。作为抗氧化剂，维生素C对一系列慢性疾病的治疗和预防都有一定的好处。
但是，这并不代表维生素C可以滥用。大剂量服用维生素C，除可致泌尿系结石及导致血液代谢改变以外，患有动脉粥样硬化的病人如果大量应用维生素C，会使得血液内血清胆固醇升高，带来健康风险。另外，健康人如果长期大量补充维生素C会导致其调节机制改变，加速流失，反而会造成维生素C缺乏。
维生素D又名钙化醇，是人体吸收钙质以及保护脑细胞不可缺少的物质。目前除应对小儿佝偻病及防治老年骨质疏松之外，维生素D在各专科的作用也逐渐被发掘。
但是，滥用维生素D同样存在风险。超量服用维生素D可导致高钙血症、食欲不振、呕吐腹泻、软组织异位骨化，甚至给肾功能造成负担。高钙血症除了会给人体带来不适之外，晚期症状甚至会造成骨质流失、肌肉和软组织石灰化等严重健康问题，适得其反。
维生素E是一种脂溶性维生素，又名生育酚，被广泛应用于调节性腺功能、促进新陈代谢及抗疲劳等方面。
如果长期过量服用维生素E，却可能会造成视物模糊、恶心、头痛头晕甚至乳腺肿大。而大剂量摄入维生素E还可能造成内分泌及代谢紊乱，诱发血栓形成，进而导致高血压、肺栓塞等严重的健康风险。
维生素ABCD你缺哪种
教你对症自查
附食补推荐
眼睛和皮肤发干
--缺维生素A --
缺乏「维生素A」影响最大的是眼睛，因为它是人体视网膜内感光色素的组成部分，容易引起干眼症、结膜炎甚至夜盲症等。
缺维生素A，会出现以下症状：
1. 眼睛发干发涩、在暗处看不清；
2. 皮肤过度角化，出现干燥、脱屑、瘙痒、鱼鳞状纹路等；
3.免疫力降低。
哪些食物可以补维A？
富含维生素A的食物一种是「动物肝脏」，比如猪肝、鸡肝羊肝等。
另一种是「含胡萝卜素比较丰富的蔬菜和水果」，比如胡萝卜、番茄、芥蓝、辣椒、橘子等。
提醒：建议成人每天维生素A摄入量为800微克左右，可耐受最高摄入量在3000微克。
爆痘、口腔溃疡
--缺维生素B --
我们常说的维生素B，其实其实是一个大的维生素家族，属于水溶性维生素，它主要包括维生素B1、B2、B6、B7、B9、B12、烟酸、泛酸等。
维生素B的功能是参与能量代谢，帮助身体把吃进去的食物变成能量，往往在饮食不均衡、熬夜后会损失大量维生素B。
缺维生素B，会出现以下症状：
1. 食欲不振、身体乏力；
2. 缺乏维生素B1可出现全身水肿或周围神经炎；
3. 缺乏维生素B2可出现阴囊瘙痒、皮肤湿疹、口角炎、结膜充血；
4. 缺乏维生素B6可出现脂溢性皮炎，伴有舌炎、口腔炎、痤疮或湿疹、外周神经功能紊乱等；
5. 叶酸缺乏会造成新生儿神经管缺陷的发生（如脊柱裂和无脑畸形）；
6. 维生素B12缺乏，会造成巨幼细胞贫血、高同型半胱氨酸血症。
哪些食物可以补维B？
B族维生素的来源非常丰富，比如种子皮、动物内脏、瘦肉、奶类等等都含有丰富的维生素B族，所以每天高质量的饮食，对维生素B的补充非常重要。
疲惫、牙龈出血
--缺维生素C --
维生素C是大家非常熟悉的一种营养物质，又叫「抗坏血酸」。
维生素C对增强免疫力、保护牙齿牙龈健康、促进铁吸收、减少皮肤黑色素暗沉有比较强的作用。
如果长期缺乏（4个月以上）可能会引发坏血症，不过现在饮食种类丰富，这种情况很少发生。
缺维生素C，会出现以下症状：
1. 维生素C缺乏的早期症状多会有牙龈松肿或感染性发炎；
2. 严重缺乏时会有全身的点状出血，巨细胞性贫血，牙龈出血等。
哪些食物可以补维C？
补充维C首选食补，多吃蔬菜水果，常见水果蔬菜的维生素C含量都不低，建议成人每天维生素C摄入量为100毫克左右，大概相当于2个猕猴桃、10来个草莓，1盘西兰花。
如果不能做到经常吃到蔬菜水果，那么可以尝试使用维C补充剂。
提醒：只有当食物不能满足维生素的需求的时候，可以使用补充剂。因为维生素C片仅仅只能补充维生素C，而水果和蔬菜中不仅仅是含有维生素C，还含有其他的营养物质，如与出血相关的维生素K等。
肌肉酸痛关节僵
--缺维生素D --
维生素D是维持生命所必需的一种「类固醇衍生物」，是体内钙磷代谢最重要的调控因子。
维生素D主要通过阳光合成，因而也被称为「阳光维生素」。
缺维生素D，会出现以下症状：
1. 肌肉疼痛、关节僵硬；
2. 骨质疏松、易发生骨折。
哪些食物可以补维D？
补充维生素D可以通过增加户外活动时间、吃富含维生素D的食物或强化食品、补充维生素D制剂。
维生素D含量较高的食物，首选深海鱼类，如金枪鱼、鳕鱼、三文鱼等深海鱼，还有香菇、动物肝脏、牛奶和蛋黄。
提醒：通过晒太阳补充维生素D的时候，尽量不要隔着玻璃，时间控制在20-30分钟左右为宜。
值得注意的是，保健品不能乱吃，最好咨询医生的意见。某些维生素会降低某些药物的药效，甚至加大某种疾病的患病风险。
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