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柔荑之美——白茅
图文/药学部 叶冰主管中药师
《诗经.卫风.硕人》中曾写道：“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀。”
释“荑”
这古诗文中“荑”表示茅草的嫩花穗，柔荑就是指女孩子的手指，就像白茅的花穗一样，又白又柔软。白茅，禾本科白茅属多年生草本植物，春季先开花，后生叶子，在长叶子之前，它们会先抽出嫩嫩的花穗,花穗上密生白毛。古人用了一个特别美丽的词来形容它——柔荑。叶子可以编蓑衣，根茎可以吃，也可入药。
白茅
在古人的生活中不仅作为一种美好的象征出现，同时，它的根茎作为一味常用的中药，更是深入寻常百姓的生活之中。
今天我们就来介绍一下白茅的根茎——白茅根！
白茅根作为中药，首次记载见于《神农本草经》，列为中品，因其叶如矛，根白色，故名。南北朝时期《本草经集注》中记载：茅根，生楚地山谷田野，六月采根。明代《本草蒙签》曰：旷野平原，无处不生。在《中华药海》中记载为：本品以野生者入药，喜阳耐旱，多生于路旁，山坡，草地中，全国各地均产。可见白茅根作为一味草根中药，从古至今，均系野生，全国大部分地区均有出产。一般于春、秋二季采挖，洗净，晒干，除去须根和膜质叶鞘，捆成小把。本品呈长圆柱形，表面黄白色或淡黄色，微有光泽，具纵皱纹，节明显，稍突起，节间长短不等，体轻，质略脆，断面皮部白色，多有裂隙，放射状排列，中柱淡黄色，易与皮部剥离。气微，味微甜。
图 1
白茅根
饮片
图 2
白茅根横切面
中央1个大孔，周围一圈小孔似车轮状
本品性甘、寒，归肺、胃、膀胱经，有凉血止血，清热利尿的功效，用于血热吐血，衄血 ，尿血 ，热病烦渴，湿热黄疸，水肿尿少，热淋涩痛。《本草正义》：“白茅根，寒凉而味甚甘，能清血分之热而不伤于燥，又不粘腻，故凉血而不虑其积瘀，以主吐衄呕血。泄降火逆，其效甚捷。”《本草纲目》：“止吐衄诸血，伤寒哕逆，肺热喘急，水肿黄疸，解酒毒。”
现代药理学研究表明白茅根主要成分为三萜类，如芦竹素、白茅素、薏苡素、羊齿醇等，此外还含有糖类，内酯类白头翁素，有机酸类，类胡萝卜素，叶绿素等。具有利尿、止血、抗菌、免疫调控、抗炎、保肝、降血压等作用。
适合夏秋季的
白茅根茶饮
（2人份）
材料&做法
取洗净白茅根40克，荸荠150克（去皮，切小块），胡萝卜两根（去皮，切小块）。将2000毫升水煮沸后，放入上述3种材料，大火煮10分钟，转小火煲40分钟即可。每次饮200毫升，每日饮2～3次。
功效
清热利尿、生津止渴、泻火润肺。
＋
TIps：
白茅根药材商品一般均为统货，以条粗，色白，无须根，味甜者为佳。虚寒出血、呕吐、溲多不渴者禁服。
作者简介
姓名：叶冰
科室：药学部
职称：主管中药师
地址：广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院
编辑：冯殷
复核：郑小英、刘庆钧
责编：张秋霞
审定：方宁
