草莓性凉，有清凉润肺，生津止渴的功效 这款草莓慕斯外观是淡淡的粉色，搭配奶油奶酪和酸奶，味道酸酸甜甜，无论外观还是口感都好像少女一样，所以取名少女十八岁ヽ(･ω･｡)ﾉ 放冰箱冷藏是慕斯，冷冻就是冰淇淋蛋糕，如此一箭双雕的新技能怎能不get，下面我们就来聊聊关于日式慕斯冰激凌蛋糕?接下来我们就一起去了解一下吧!
日式慕斯冰激凌蛋糕
草莓性凉，有清凉润肺，生津止渴的功效 这款草莓慕斯外观是淡淡的粉色，搭配奶油奶酪和酸奶，味道酸酸甜甜，无论外观还是口感都好像少女一样，所以取名少女十八岁ヽ(･ω･｡)ﾉ 放冰箱冷藏是慕斯，冷冻就是冰淇淋蛋糕，如此一箭双雕的新技能怎能不get
By Summer_sweetie
用料
淡奶油 90ml
糖粉 15g
草莓 80g
绵白糖 15g
奶油奶酪 60g
浓稠酸奶 30ml
吉利丁片 2片
盐 两指一撮
蛋糕片 4片(2片大的 2片小的)
做法步骤
1、准备材料 奶油奶酪切小块，放置一旁备用
2、淡奶油加糖倒入碗中，吉利丁片掰小片泡入酸奶
3、淡奶油打发到有浅浅的纹路，大致还能流动即可
4、酸奶和吉利丁片微波炉叮化，草莓切小丁加入糖和奶油奶酪一起打碎
5、将打碎的草莓糊与酸奶混合均匀
6、用刮刀将混合好的草莓糊分三次与奶油混合均匀，取几颗草莓去蒂切成两半
7、慕斯圈内放一片蛋糕片做底，把切好的草莓贴着慕斯圈放好，倒入慕斯糊
8、加一片小蛋糕片，再倒入一点慕斯糊
9、大致抹平表面 放入冰箱冷藏2~3小时就是慕斯，冷冻就是冰淇淋蛋糕
10、没有慕斯圈的话可以用杯子做容器 (用杯子的话可以不放或少放1片吉利丁片，有不一样的口感哦) 先倒入一些慕斯糊
11、放一片蛋糕片
12、贴着杯壁放一圈草莓
13、倒入剩余的慕斯糊，大致抹平表面 冷藏即可
14、(｡･ω･｡)ﾉ♡粉嫩嫩的颜色是不是非常小清新呢，宝宝们，有没有唤起你的少女心~
小贴士
我的奶油奶酪用完了，但是刚好前几天做了重芝士蛋糕，就用它代替了 我用的草莓和酸奶都含糖，所以糖量不高，无糖酸奶或草莓太酸的话适当加糖哦 我习惯做甜点放点盐，不想放可以省略
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