冬瓜我们也叫它枕头瓜，因为外形又长又大太像枕头了，所以得了这个很贴地气的名字。
妹妹小的时候，有段时间口腔溃疡。难受得吃饭疼，睡觉也疼，甚至说话都疼。
家里人看到都很心痛，不过妹妹还小，吃药又怕对身体受损。后来奶奶就用冬瓜煲豆腐给妹妹吃，还真是有效果，两天后妹妹就说不疼了。
再后来，家里菜园子里种的冬瓜收获的时候，家里就经常煲些冬瓜豆腐汤来吃。摘一个，切一段自家吃，由于切开的冬瓜保存不久，多了的都送给邻居亲朋们吃。
现在吃冬瓜就更方便了，菜市场一年四季都有得卖，还可以一小段一小段的买，不怕吃不完浪费了。
我喜欢吃冬瓜，尝试过冬瓜的各种做法。冬瓜豆腐汤是最常吃的。我这么多年没长多胖，估计冬瓜豆腐汤占很大功劳！
冬瓜是名副其实的减肥瓜，能有效地阻止体内的糖分向脂肪转化，帮助健康减肥。
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。
冬瓜中的钾元素可以帮助排出体内多余水分。
冬瓜里的膳食纤维含量十分可观，可以促进肠道蠕动，促进消化吸收。
冬瓜中的维生素含量非常丰富，矿物质含量也十分可观。
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。这些都是身体所需的重要营养素。
简单快手减脂豆腐冬瓜汤
材料：冬瓜300克，豆腐300克，枸杞8粒（加枸杞主要是为了好看，增加食欲）
调料：盐少许，油少许，生抽少许
开始制作：
步骤一:冬瓜洗净去瓤，瓜皮切下备用，冬瓜切薄片(切薄容易煮)，豆腐切成小块，枸杞洗净。
（冬瓜皮的营养很丰富，有些营养比瓜肉还多，煮的时候放进去一起煮，不会浪费营养，吃的时候瓜皮就不要吃了）
步骤二:锅中水烧开，将冬瓜、瓜皮、豆腐、枸杞下锅，在锅中咕嘟咕嘟的煮上10分钟就可以。
步骤三:放少量盐、油，生抽调味出锅。(瘦身的小伙伴们最好用橄榄油;盐一定要少量哦，盐吃多了，会使身体储存更多的水分来稀释盐分，不利于瘦身)
豆腐冬瓜汤味道清甜，营养丰富多样；豆腐豆香浓郁，口感滑嫩；冬瓜口感绵软清甜。就算吃上3碗冬瓜豆腐也没多少热量，一天当中选一餐吃冬瓜豆腐汤，实在太适合减脂瘦身了。喜欢的小伙伴可以收藏或转发哟。
挑选冬瓜的方法：
1、冬瓜有青皮，黑皮，白皮三种。我们挑选黑皮冬瓜最好，肉厚，瓤少。
2、选择购买外形匀称，没有疤痕斑点的冬瓜。
冬瓜的贮存方法：
1.把冬瓜放在通风阴凉的地方，最好是木板架子上，这样可以保鲜几个月。
2.把切过的冬瓜放在阴凉处，切面用一张潮湿的纸或保鲜膜盖住，这样不容易流失水分。
3.切忌把切过的冬瓜放在塑料袋中保存，那样不透气，会腐烂得更快。
作者暖心小提示：
冬瓜不能和鲫鱼一起吃，会使人排尿过多，导致人体水分流失过多。
小伙伴们，这次的分享就到这里。非常感谢您的耐心看到最后！请您停上几秒在评论区写句评论点个赞。万分感谢！我是一个喜欢美食的80后广东宝妈@岭南乡村妈妈，做美食是我最大的乐；让家人吃饭香香，营养均衡，也是我表达爱的方式；每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。
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