西葫芦最好吃的做法，没有之一！这样做香酥可口，儿子很爱吃。最近感觉西葫芦是挺火的，儿子上午和我聊天说想吃西葫芦，那就买点吧，回来给孩子做不一样的美食。讲到西葫芦，它有很多的名字，什么北瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜、搅瓜、白南瓜都是它。接下来讲讲它的功效，西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、肝硬化腹水等症。那最后就是西葫芦的做法了，跟大家讲，这样做绝对好吃，西葫芦油炸大家还没试过吧，走，带你们去开开眼界，尝尝这美味。
香煎西葫芦饼
By 浅浅_眉
配料：
西葫芦 1个、面粉 80克、水 80克、鸡蛋 1个、精盐 半勺
烹饪步骤：
1.面粉 鸡蛋 水 搅匀成面糊
2.西葫芦切片 裹面糊
3.放入锅中
4.煎至两面金黄
烹饪小贴士：
如何选购西葫芦呢？
1．看外形：西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。
2．看大小：西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。
3．看鲜嫩程度：西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。
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