在大连，如果主打海鲜的饭店在门口弄个小船海鲜的标志。生意会特别好。
虽然说现在有了冷链，内地也能吃到鱼，但那是冻鱼，最讲究的也是冰鲜。
大连人吃鱼，是独爱小船鱼。因为特别新鲜。
它在菜市场都是这样的形象出现的。如照片。
手写简陋鱼价牌
小船海鲜都是小海鲜
小船海鲜的主打是杂拌鱼，35元一斤
同品种和大小的鱼，小船海鲜的海产新鲜但价格高。
小船海鲜是相对大中型船而来的。
大型“远洋船”是具有很远航行能力的船，从事大洋性捕捞生产，一般每次航行半年以上，带回的鱼新鲜程度之低可想而知。远洋船上捕获的海鲜一般都是到工厂加工，做罐头或者是鱼干。
“大船货”是相对大型的捕捞船，在海上捕捞十日至二十日后才会靠岸运输海鲜，量多，这类的海鲜鲜度可以想象。
“小船货”出海捕捞来回不超过三个小时，能保证海鲜产品的最大新鲜度和营养成分。
菜市场的头部档口，一般都是小船海鲜，老板会豪横地说，俺家自己有船。实际上也可能是承包了别人船的货。
有小船海鲜的饭店，爆款菜可能是杂拌鱼 ，老板鱼炖豆腐，炸舌头鱼，黑鱼汤等等。
你还有什么补充。
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