材料：八爪鱼、西兰花嫩芽、红椒、猪肉、花生油、食盐、生抽、姜、鸡精各适量 ，下面我们就来聊聊关于西蘭花炒八爪魚?接下来我们就一起去了解一下吧!
西蘭花炒八爪魚
材料：八爪鱼、西兰花嫩芽、红椒、猪肉、花生油、食盐、生抽、姜、鸡精各适量。
前几天煮的八爪鱼冷冻保鲜的。
化冻后洗净备用。
西兰花嫩芽洗净。
锅烧水。
水开放嫩芽焯水。
变色即可，过冷水，沥干水份，备用。
烧水的过程，把猪肉，红椒，姜切丝。
菜丝放一起。
热锅冷油。
油热放肉煸炒。
猪肉炒微黄。
放蔬菜翻炒，翻炒的过程加食盐。
放生抽，翻炒至红椒断生。
放鱼后大火快速翻炒。
翻炒均匀放鸡精，再次翻炒均匀即可。
