去超市买食用油，对于我们而言在正常不过了，面对超市里面琳琅满目的食用油，我们应该如何去进行挑选呢？
到底是哪个看价格还是看品牌呢？买油时，不看价格不看品牌，只要有这2个字，放心购买都是好油！
那两个字就是：压榨。
这是一种最古老的榨油方式，不管是大豆油还是花生油还是山茶油，最传统的方式都是压榨而来的。
我们一起来看看，如何正确地挑选食用油呢？
1、看工艺：
第一步就是我们刚刚说的看压榨二字。
食用油目前的工艺一般就是压榨和浸出法两种，压榨大家都明白意思，那么浸出法是个什么鬼呢？
其实浸出法就是通过高温提取出来的油，在制作过程中会使用有机溶剂，吃多了会对身体造成影响，所以我们在购买食用油时，直接看他的制作工艺，最好就买压榨的，虽然可能更贵，但是更安全。
2、看配料表
除了看压榨，我们还可以观看配料表，一定要选择非转基因的，大家都知道这一点，不过除了这个，现在基本上每个大豆油都是会写非转基因，另外就是不要买调和油，吃多了对身体不好。
调和油的意思就是两种以上的油脂调合在一起，也可以说是配置油，跟单一的花生油、大豆油是不一样的，里面添加了更多的其他物质。
3、看营养成分：
营养成分表是每件食品一定会有的标签，如果你发现没有，那就不要购买，营养成分表里面我们主要是看脂肪这一项，脂肪越高说明油的品质越好。
如果是钠这个选项的数值为0，那就表示这个油品质不错，老年人也可以进行食用，如果钠的数值不是0的话，那么中老年人要谨慎食用，摄入过多会导致胆固醇、高血压的出现。
以上3个方法，在我们买油时，不需要看价格不需要看品牌，只要有压榨二字，只要看配料表，营养成分表，进行对比，无论多便宜，都是优质好油，放心购买就是。
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