第338篇推文 2056字 阅读时间:6分钟
种常规水果的,每每见到收购价高出几倍的稀奇水果,例如牛油果、人参果、莲雾、海棠果等等,都难免心动。
别人都能种,自己为啥不行,要不先试着种几棵?
可一看市场分析,种牛油果的人越来越多,一半的市场都被国产牛油果占据;莲雾自不必说,70%左右都国产了,一些地方作为特色农产品在打造。
人参果这种原产于美洲的水果虽然价格依旧坚挺,可只有10%依赖进口了,价格战一触即发;海棠果更不用说,河北怀来盛产,北方地区多有种植,100%国产。
要不试试那些冷门的,还大量依赖进口的水果?
即便卖不出去,改善家人生活也是极好的。
01
百香果
又叫鸡蛋果、爱情果,学名西潘莲,是近几年忽然火起来的一种水果,多用于制作饮料、糕点。
原产大小安帝列斯群岛,现广植于热带(广西比较多)、亚热带,70%左右依赖进口。
▲百香果芝士蛋糕
(一)黄色百香果
果皮成熟时亮黄色,果型大,圆形,星状斑点较明显,生长旺盛,开花多,产量高,抗病能力强。
缺点是异株异花授粉才能结果,必须投入大量人工进行授粉,才能保证产量,而且不耐寒。
这种百香果酸度大,香气淡,不适宜鲜食,多用作工业原料,加工果汁。
(二)紫色百香果
成熟时紫色或紫黑色,果型小,鸡蛋型,星状斑点不明显,果汁香味浓,甜度高,植株耐寒耐热。
缺点是果汁含量低,平均30%,抗病性弱,长势弱,产量低,是一个颇具开发潜力的品种。
(三)紫红色百香果
黄、紫两种杂交的品种,果皮紫红色,星状斑点明显,果型大,长圆形,抗寒、抗病能力强,长势旺盛,可自花授粉。
其果汁含量可达40%,味较香浓,糖度高达21%,产量介于父母本之间,还有提升空间。
02
醋栗
又名灯笼果,虎耳草科植物山麻子的果实,欧洲人中世纪就开始开发食用的夏季浆果,被称为“无籽葡萄干”,生于杂木林和针阔混交林中,分布于我国东北、华北、山西、陕西、甘肃等地,90%依赖进口。
醋栗富含维生素、矿物质,维C含量是普通水果的好几倍甚至上百倍,可软化血管,降血压血脂,补钙,提高人体免疫力,抗癌。
▲醋栗马提尼
醋栗品种较多,有红醋栗、黑穗醋栗、白醋栗、粉醋栗等等,红醋栗药贴膏对于治疗皮肤病效果显著,红醋栗和黑醋栗榨汁在东欧很受欢迎,法国第戎还有享誉世界的黑醋栗甜酒。
大量依赖进口,也是因为国产育种没太跟上(二小确实不知有何国产好品种,欢迎补充),这里介绍一个抗逆性强的美国品种——坠玉,挂果时如颗颗玉珠悬坠于枝条,因而得名。
近成熟时黄绿色,熟透后紫红色,果皮薄,果面光亮半透明,果肉柔软多汁,风味酸甜。
03
蛋黄果
又名仙桃,山榄科蛋黄果属多年生植物,树高约6米,叶片纸质,狭椭圆形,花小白色。
果实球形,果肉橙黄色,带粉状组织,质地类似蛋黄,且有香气,含水量少,味道略甜,口感介于番薯和榴莲之间。
食之有助消化、化痰、补肾、提升醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效,70%依赖进口。
▲蛋黄果乳酪奶昔
常见品种有仙桃1号、仙桃2号,云引5号、云引8号,越引2号、越引16号等。
04
椰枣
又名波斯枣、番栆、伊拉克枣,是枣椰树的果实,果实富含果糖、维生素、蛋白质、矿质元素及其他营养成分,食之补中益气、止咳润肺、化痰平喘,所含纤维素十分柔软,不会对敏感肠胃造成刺激,可治疗胃溃疡,自古以来被人视为滋补佳品,85%依赖进口。
椰枣浸出的糖汁经过凝结可作调料,用于烹煮肉类,甜而不腻。
▲椰枣茶
椰枣的品种多,以下只是简单几种:
- 皮拉姆椰枣(Piarom):细长椭圆型,颜色深棕,被誉为“巧克力椰枣”。皮薄肉厚,甜美软糯,是所有品种中价格最贵的一种;
- 阿玛莉椰枣(Amari):果型大,外皮亮红色。与帝王椰枣(Medjoul)相似,都含有高纤维,通常制成椰枣乾;
- 巴海椰枣Barhi-新鲜椰枣:巴海椰枣有光滑的黄色外皮,外型像橄榄,此品种只以整枝椰枣串贩售,冰冻着吃;
- 德瑞椰枣(Deri):有着独特牛奶糖风味,果皮色深发亮;
- 哈亚妮椰枣(Hayani):甜度适中,香气浓,果肉细软,新鲜吃当甜点;
- 帝王椰枣(Medjoul):是约旦流域的顶级品种。果型大,口味嫩软香甜,果色成浅棕色至深棕色,有特殊的甜度及嫩软;
- 彩西迪椰枣(zahidi):又名黄金椰枣,甜度适中,口味细致。果实较圆,容易剥皮,通常用於烹饪,或是点心食用。
二小提醒大家:
其实百香果在最近几年炒的比较火了,我也看到了有相关的加工产品出来,但是由于产品开发和普及度的问题,百香果还有空间,只是它少了物以稀为贵的味道而已!
其他三种水果由于保质期问题、新品种的接受度问题,很多水果经销商都不太喜欢采购、推销新品种,因为弄不好就砸手里了。
不过随着农业产业链逐步整合和电商的迅猛发展,逐渐去掉了中间环节,越来越多的稀奇水果可以直面消费者,本地化的种植具有价格优势,也更容易被消费者选购和接受,有相关资源和渠道的朋友不妨一试。
(二小个人观点,仅供参考,农业有风险,投资需谨慎)
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