低脂低热量，凉拌西葫芦丝，比炒着吃更惊艳！十分钟快手凉拌菜，清爽解腻又开胃，好吃还简单！夏季必备！
By 不负筱食光
用料
- 西葫芦 1个
- 大蒜 5瓣
- 辣椒面 2勺
- 白芝麻 2克
- 小米椒 2个
- 香葱 1根
- 生抽 2勺
- 香醋 2勺
- 白糖 半勺
- 香油 1/2勺
- 盐 4克
- 鸡精 1勺
做法步骤
1、准备西葫芦一个，冲洗干净。
2、西葫芦用擦丝器擦成细丝。
3、加入一勺盐腌10分钟左右。
4、在腌制西葫芦丝时我们来准备调个灵魂酱汁！把大蒜切末，小米椒切小圈，香葱切碎备用。
5、辣椒面、小米辣、蒜末和芝麻备好，浇上热油爆香。
6、爆香好的辣椒油再倒入生抽、香醋、鸡精、葱花、糖、盐和香油搅拌均匀备用。
7、把西葫芦腌好的水倒掉。
8、把调好的酱汁浇在西葫芦丝上，抓拌均匀即可。
9、脆爽鲜嫩，酸辣开胃的凉拌西葫芦丝就好了！
10、低脂低热量，酸辣开胃好下饭。特别适合夏天的一道快手家常凉拌菜，一定不要错过哦！
小贴士
腌西葫芦的水倒掉，这样西葫芦吃起来更脆嫩。
西葫芦的营养功效
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
