菊花原产于中国，3000多年，我们的祖先们已经栽培了。《礼记·月令篇》记载：“季秋之月，鞠有黄华”。《离骚》中唯美的句子“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”。
我觉得最喜欢菊花的要算陶渊明了。最著名的“采菊东篱下，悠然见南山”就出自陶潜。《史氏菊谱》中这样记述：“菊所以贵者，苗可以菜，花可以药，囊可以枕，酿可以饮。所以高人隐士，篱落畦圃之间，不可一日无此花也。”我想陶渊明就是这样做的。
陶渊明到底在哪里隐居？说法很多。我觉得比较可信应该是浔阳柴桑。因为陶渊明最后一次出仕，是当了彭泽县令。程氏妹死于武昌，陶渊明作了《归去来兮辞》，正式解印辞官，开始了他的归隐生活，直至生命结束。彭泽和武昌两地，距离浔阳都不太远。浔阳柴桑在现在的哪里？就是现在的江西九江市，也就是庐山附近。庐山的菊花是很出名的，尤其是庐山金菊，单独冲泡味道就不错，我还喜欢和庐山云雾放一起冲泡。当年陶渊明应该就是这样喝的。
除去泡茶，菊花还可以当菜吃。比如，凉拌菊花，把菊花和其它食材拌在一起，糖醋佐味即可。还可以做菊花炒鸡蛋、菊花溜肉片、菊花醋鱼，菊花还能炸着吃，做蛋花汤，味道还不错。不知道这些吃法是否陶潜研究出来的？
苏东坡除了是一个千年一遇大文豪，他还是一个伟大的吃货。即便是这么博学多才的人，也存在知识的盲区。据说王安石《咏菊》中写到“黄昏风雨过园林，吹得菊花满地金”，苏东坡看了摇摇头，还续上两句嘲讽王安石，谁让他俩不对付呢！他写到：“秋花不比春花落，说与诗人仔细吟”，意思是菊花只会慢慢枯萎，哪有被风吹落的。王安石也没有和他争辩，而是把他贬到了黄州。那里的菊花却是特殊品种，秋风一吹就落了遍地花瓣，只好“始大愧服”。
苏东坡也是很喜欢菊花的，他写了一首《赵昌寒菊》 。
轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞。
欲知却老延龄药，百草摧时始起花。
东坡先生不愧是超级吃货，前两句用拟人的手法说他喜欢菊花，后两句则是说菊花是延年益寿的良药。据说，慈禧太后用菊花和蜂蜜做成了延龄膏。
题目叫做《赵昌寒菊》，这里的赵昌，是北宋的一位大画家。他是四川广汉人，也算是苏东坡的同乡。赵昌的性情同苏东坡有相似之处，爽直高傲，刚正不阿。喜欢画鱼虫花鸟，当时很多达官显贵向他求画，他就是不肯给。就如同苏东坡不给人家写墓志铭一样。
陆游也很喜欢菊花，他把菊花晒干，装进枕头里，清神醒脑。
以菊花为题写诗的骚人墨客不胜枚举。有一个大魔头叫做黄巢，他是真的喜欢菊花，好像只写了两首菊花诗，两首都是经典。
其一:题菊花
飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝，报与桃花一处开。
第二首更厉害，叫做不第后赋菊
待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。
从这两首诗可以看出，黄巢对菊花是多么的喜爱！
中国古代的文人很多怀有一种“穷则独善其身，达则兼济天下”的思想。可是一名正直高洁的文人却很难有作为，于是那些自诩为贤人君子的文人，经常借梅兰竹菊来自喻本身的高风亮节。
菊花开在深秋，傲霜怒放，具有不畏强暴、傲然不屈的高尚品格。它开在百花凋零之后，不与群芳争艳，文人们便赋予了他恬淡自处、淡泊清华、自强不息、不趋炎附势、不媚权贵等风骨。
可笑的是到了当代，菊花却被赋予了另外一重涵义。它被发展成一个网络流行词，又叫尻，代指某不雅的人体器官。
时下已然过了霜降，正是菊花开满山的好时候。那位据说把李白迷的神魂颠倒的孟夫子有诗云，待到重阳日，还来就菊花。其实，菊花也是怕冷的，到了冬天，她也会被冻死的。比菊花还要厉害一点的是梅花，号称傲雪。其实，梅花主要生长在南方，在东北是不能成活的。所谓的傲雪，大概率比较低。
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