西蓝花炒虾仁
图文作者 | 筠旸JY
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
原料：
虾仁适量、西蓝花适量、葱花适量、蒜片适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、玉米油适量、水淀粉适量。
做法步骤：
1. 虾仁去虾线洗净。
2. 西蓝花掰成小块儿，放入加盐的水里浸泡，去除杂质。
3. 锅内注水烧开后放入少许盐，几滴玉米油，放入西蓝花焯烫一下。
4. 捞出备用，我还放了几片胡萝卜。
5. 锅内放少许油烧热然后放入虾仁，煸炒至变色。
6. 放入葱花蒜片爆香。
7. 倒入西蓝花，大火翻炒均匀，加少许盐和白糖调味。
8. 西蓝花软硬适中的时候淋入少许水淀粉勾薄芡。
9. 继续翻炒几下就可以关火啦！
10. 成品图！
来源：“美食天下”微信公众号
,
