老鸭粉丝汤是一款传统的知名小吃，以其粉丝润滑，鸭血鲜嫩，口味鲜香味美兼且价廉物美而广受食客青睐。鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，而褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法，老鸭汤能充分发挥鸭肉的食疗作用。既然有那么多优点，那么老鸭粉丝汤是不是很难做呢？其实老鸭汤的做法并不复杂，在家也可以自己做，而且保证不会失败哦。
用料：鸭血，鸭肠，鸭胗，鸭汤，油豆腐，粉丝，香菜，盐。
老鸭粉丝汤
第一步：粉丝泡发，鸭胗切片，鸭肠切断，鸭血切小块。
第二步：锅中加水烧开，放入鸭肠，鸭肠卷起就即刻捞出。
第三步：锅中换上鸭汤烧开，加入鸭胗。
第四步：继续在锅中加入油豆腐，粉丝，煮3-5分钟。
第五步：加入鸭血，煮2分钟，加入鸭肠。
第六步：加少许盐调味，撒上香菜增色即可。
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