碎碎念:
这三样蒸在一起,怎么就这么辣么好吃呢?
诺大一盘子,妙光,超级下饭~
做法也很简单,很适合懒人~
———食材如下———
娃娃菜:1颗
粉丝:2把(龙口)
金针菇:2把(300克左右)
大蒜:7-8瓣
小米辣:1个(可有可无)
香葱:1根
耗油:2勺
生抽:2勺
盐:适量
———步骤如下———
1.龙口粉丝2小把,冷水泡2小时左右;
2.金针菇,大约300克,去根洗净,捏干水份;
3.娃娃菜洗净,摆在盘底;
4.大蒜,小米辣剁碎;
5.锅中烧热油,泼入;
6.调入2勺耗油;
7.调入2勺生抽;
8.适量盐,搅匀;结合三样食材的多少自己估摸一下咸淡;
9.大火,锅中水烧开,先放入娃娃菜,蒸5分钟左右;(我家喜欢娃娃菜软一点)
10.五分钟后,铺上金针菇和粉丝,均为淋入步骤8的的调料,加盖继续大火蒸10分钟;
11.出锅,撒上葱花即可。
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