亚硝酸盐是氨氮转化为硝酸盐过程中的中间产物，是养殖池塘中常见的毒素之一。亚硝酸盐超标会造成饲料利用率降低，进而增加了养殖成本，提高了养殖风险。池塘养殖最适合亚硝酸盐维持在0.05-0.1之间为宜。
饲料投入是氮的主要来源，越是劣质饲料N的利用率越低，污染越严重；其次是水生动物的排泄和残骸。不被利用的含氮物质只能排放到水体中，成为池塘氨氮和亚硝酸盐的主要来源。越是高温天气，氨氮亚盐超标的问题越严重。
解决方案
1、第一步就是：换水增氧。饲料减半或者停料，开足池塘增氧机，一方面加大水体曝气交换，促进水流；另一方面也是增氧。改善水质最快最有效的方法就是换水，但前提是水源水的质量要显著优于养殖池塘水体。
2、第二步就是：控制淤泥中的腐败细菌。淤泥是生产氨氮的源头，用“丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌”，它可以直接就抑制池塘底部淤泥中的腐败细菌，即从源头上减少氨氮的产生。
3、第三步就是：平衡碳氮比。使用“发酵碳肥”，或可溶性玉米淀粉，或麦芽糊精，或无筋面粉都可以，当然，最好是“发酵碳肥”；如果池塘水质清瘦，就用活力多1包 玉米粉10斤 EM菌10斤 200斤水，用20亩塘。
4、第四步就是：稳定菌相藻相。提高池塘总菌相，就是经常用菌，几乎所有的菌都能吸收氨氮，所以，只要是菌就可以，甚至芽孢杆菌更好。藻相是最廉价的帮助我们处理氨氮的利器之一，氨氮很高，从常理来说，藻相应该很丰富，但如果水体清瘦，说明缺少某种微量元素了，我们可以补充微量元素，再不行，就用腐植酸钠这种天然含丰富微量元素的东西，同时可考虑用点人工藻源，或磷酸氢二钾之类的磷肥。
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