麻婆鱼炖豆腐的正宗做法（手把手教你做超好吃的董小姐的昂刺鱼豆腐汤）

，下面我们就来聊聊关于麻婆鱼炖豆腐的正宗做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

麻婆鱼炖豆腐的正宗做法

昂刺鱼去内脏和鱼鳃，洗净 稍微吸掉点表面的水（一会儿要煎一下） 锅里少量油，加热，放入葱姜炒一下，然后放入昂刺鱼，两面都煎一下，看到鱼肉有点点发白即可（不用煎透煎熟），淋一些料酒（去腥） 就在煎鱼的锅子里直接倒入开水，大火烧开后，持续大火烧15-20分钟后，转小火10分钟 放入切块的绢豆腐，再开大火并持续烧5分钟，再放盐和白胡椒粉 好的，搞定,