高温天
你的胃口是否变差了
今天小编奉上
治愈“夏季燥热症”的秘方！
浙江各地的传统消暑美食
这个夏天一定要尝一尝
杭州 绿豆糕入口即化，冰凉一夏杭州作为一个糕点王国，在炎热的夏季怎么能少的了堪称“消暑之王”的绿豆糕。素有“知味停车，闻香下马”雅称的百年名店——杭州知味观的绿豆糕更是地道。每一步的做法精确，且严格按照秘方制作，绿豆糕造型小巧精致，绵软中带着丝丝咸香，美味独一无二。
宁
波
百果糕
香软甜蜜软糯糯
百果糕是宁波夏季的时令糕点之一，采用糯米粉、白糖粉及多种果仁制成，糕点味香软糯，散发着各种果仁的香味和糯米的清香。忍不住多吃几块，满足食欲～
温
州
杏仁腐
最甜蜜的传统风味糖水
杏仁腐是温州传统的夏令美食，和外地杏仁豆腐的不同之处在于温州的杏仁腐其实并无杏仁，而是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成，成品的形状和鲜嫩的口感都很像豆腐。一碗丰富得快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干等多种食材，炎热的夏天来一碗降温又解馋！
湖
州
多样汤
霸占着湖州人的日常生活
作为湖州传统的甜品，多样汤长期占据湖州人夏日生活的重要位置。一到夏天，甜蜜蜜、凉飕飕的滋味，总令人难于忘怀。莹润的糯米为底，洒上蜜枣粒、金桔片、冬瓜糖，佐以红花绿丝点缀，最后冲入冰薄荷糖水，不禁让人食欲大增，一解夏日的炎热。
绍
兴
木莲豆腐
绍兴盛夏的一曲清凉老歌谣
记忆中的夏天，绍兴的大街小巷少不了木莲豆腐，小摊贩们用一个木桶装着木莲豆腐，盖上纱布贩卖。大碗装的木莲豆腐，点上糖精、薄荷水，那股清凉就钻入鼻息，让人忍不住深吸一口气。过往的人停下来喝一杯，心满意足地离开。
金
华
糖饧（xíng）
一口一个Q弹惊喜
东阳有句土话——“七月半，糖饧麻糍当一顿”，说的是农历七月十五这天，大家不生火做饭，都以糖饧为主食。历史上立夏一过，糖饧就开始上市。糖饧外观呈棕红色，卖时用刀切成菱形，用一瓣荷叶裹住，有种特别的清香。如今，糖饧也有了不同口味，比如较常见的红豆糖饧，还有被誉为“网红”的永康糖饧，口感Q弹，一口一个惊喜。
衢
州
水晶糕
不吃水晶糕等于没来过衢州
半透明的水晶糕冲入冰镇白糖水，点上些薄荷，连汤带糕送入口中，细细品味后，那种爽滑、韧性十足的口感混含着薄荷特有的清凉便迅速侵占了鼻腔和喉咙，怎一个爽字了得！衢州水晶糕讲究传统手工工艺，它不昂贵，却是久违了的乡土味道。
舟
山
海石花冻
用海洋里的草做成的“果冻”
如果说有哪种食物，可以代表海岛的夏天，那就是海石花。舟山有句老话叫“雷雨三潮，石花倒掉”，意思就是石花草是清凉解暑的食物，在雷雨之后，气温下降，石花草就没有大的食用价值了，街上小贩也就只能把石花草倒掉。当石花草自带的海洋味道融合冰凉甘甜的山泉水，再配上一点点白砂糖，入口即化，回味无穷，简直就是消暑盛品！
台
州
青草糊
一口一阵清风爽
狭长的老街里，只要一听见喇叭里传出的叫卖声：“青草糊要伐？”台州人的夏天便来了。所谓“青草”，其实是一味古老的中药，有降火清血、解热消暑等功效。一碗青草糊，色泽棕黑，洒一勺白糖粉，点两滴薄荷，幽幽草香包裹着薄荷的清凉，一口一阵清风爽。
丽
水
绿豆腐
晶莹剔透惹人爱
绿豆腐是用野生灌木叶子的汁液做成的，含有丰富的胶质，加点盐或者草木灰就能凝结。在丽水地区，绿豆腐几乎一年四季都有卖，绿莹莹的像宝石一样特别惹人喜爱。配着酸菜煮汤，别有风味。老板！麻烦再来一碗！
介绍了浙江各地代表性消暑美食
下面还有一些独属于盛夏的美食
千万别错过咯~~
择子
豆腐
儿时纯天然的果冻
择子豆腐，既清热解暑，又清心爽脑。人们将择子摘下，加水磨成粉，然后在择子粉里加水搅成浆糊状，倒入开水里，煮成糊状，装碗放凉，泡上冷开水，就成了择子豆腐。择子还可做择子面皮、择子面……都属于夏日消暑必备的美食啊！
糯米
酒酿
香甜酒味最撩人
糯米酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，江浙一带的人们向来比较喜欢这类甜糯小食。它既可以直接吃，又可以做成酒酿蛋花、酒酿圆子等，伴着阵阵的酒香，别提多诱人。
苦槠
豆腐
散发着天然的香气
苦槠豆腐来自苦槠树的果实，从个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果子，经过各道工序，最后加工成苦槠豆腐。制作好的苦槠豆腐呈淡红色，光滑而微透明，散发着天然的香气，剖面纹理清晰，观之如美玉凝脂，吃起来也非常清爽嫩滑。
糖水
杨梅
留住夏日最动人的亮红
杨梅，单单听到这两字，便让人口齿生津，一份酸甜交错着肆意挑逗味蕾，让人欲罢不能。浙江宁波、台州、绍兴等地盛产杨梅，当地人都喜欢选取上等杨梅来做糖水杨梅。瓶罐启封后，一杯落肚，顿觉气舒神爽，消暑解腻！
这么多夏日美食
你喜欢吃的有哪些？
来源：浙江发布
版权归原作者所有
编辑：朱乐艳
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